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김장철 수육 삶기와 제철맞은 굴을 이용한 굴보쌈
김장철을 맞아 보쌈용 수육을 잡냄새 없이 삶는 방법과

제철맞은 굴을 이용해 굴무침을 곁들인

향긋하고 고소한 굴보쌈을 만들어보았어요^^
3인분 90분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 된장 조리법
  • 월계수잎 손질법
조리순서
쿡팁
수육이나 보쌈용 고기를 삶으실때에는 물이 팔팔 끓을때 넣어주셔야 고기의 맛이 빠지질 않는답니다~

인스턴트 커피를 한스푼 정도 넣어주시면 고기의 잡냄새를 제거해주는데 효과적일 뿐만 아니라

수육의 색이 예쁘게 나오지요^^
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