매운 닭볶음탕 냄새없이 깔끔하게 끓이기
찬 바람 부니 생각나는 얼큰한 맛 든든한 닭 한 마리 요리. 닭냄새 없이 깔끔하게 매운맛을 내는 닭볶음탕입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭은 한번 씻은 후 통후추, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 냄새와 기름을 제거해주세요. 전 생강가루를 사용했어요.
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STEP 2/6각종 채소는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 미리 준비해주세요.
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STEP 3/6간장 3큰술, 양파즙 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 다진마늘 반큰술, 설탕, 청주 2작은술, 소금, 후춧가루 약간을 넣고 양념을 만들어주세요.
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STEP 4/6양념장을 채소와 닭에 골고루 끼얹어주세요. 물 3컵을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/6국물이 자박자박해지면 국물을 닭고기에 끼얹어가며 조리듯 익혀주세요
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STEP 6/6마무리로 청양고추 썰은거와 대파, 혹은 쪽파를 넣어주심 돼요.
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