Name: 오징어 야채덮밥 한그릇으로~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 몸통 1마리; 양파 1/4개; 채친 당근 1줌; 채친 파프리카 1줌; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1줌; 마늘 1Ts; 간장 2Ts; 굴소스 1Ts; 설탕 1/2Ts; 올리고당 1Ts; 고추가루 1Ts; 참기름 조금; 전분 1Ts

오징어 야채덮밥 한그릇으로~~

내몸에 야채가 필요할때 갖은 야채 듬뿍 넣고 오징어 덮밥을 만들먹어줍니다~~오징어 덮밥^^

2인분

30분 이내

초급

포크앤나이프

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
느타리버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

모든야채는 채쳐주시고 느타리는 길이로 찢어주세요
STEP 2/12

오징어는 껍질을 벗겨서 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어줍니다
또 반대 방향으로 사선으로 칼집을 넣어 칼집이 교차되게 해주세요
STEP 3/12

야채를 채썰은것 처럼 오징어도 채쳐주세요
STEP 4/12

전분과 물을 1:1로 섞어둡니다
STEP 5/12

팬에 오일을 넣고 중불에서 다진마늘을볶아줍니다~ 마늘향이 올라오면
STEP 6/12

야채를 한번에 넣고 세불로 볶다가
STEP 7/12

살짝 숨이 죽으면 물 한컵을 넣고 중불로 끓여주세요~~
STEP 8/12

간장,굴소스,설탕,올리고당,고추가루,넣고 잘 섞어주세요~~
STEP 9/12

그리고 마지막으로 오징어를 넣어주세요 센불에서 오징어가 투명함이 사라지면 다 익은것이니까요
STEP 10/12

미리 섞어두었던 전분물을 다시 한번 잘 저어서 약불에서 조금씩 넣으며 바로바로 섞어줍니다
전분물은 넣자마자 재빨리 섞지않으면 덩어리 지거든요~~
농도가 걸쭉해졌다 싶으면 그만 넣으세요~그리고불을끄고
STEP 11/12

참기름을 조금넣고 섞어만 주면 완성~~
STEP 12/12

그릇에 밥얹고 곁들이면 끝!!
한그릇으로 끝내줍니다~~