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올리브쇼 진경수셰프의 방과후찹스테이크만들기
담백한 찹스테이크를 소스에 찍어 먹는 스타일. 찹스테이크는 주방에서 남는 고기를 이용해서 한잔 술를 먹기 위해서 만든 요리라고 합니다. 특별한 소스까지 만들어 봅니다.
2인분 30분 이내 초급
강철새잎집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
양념
노하우 영상
  • 소고기 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
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  • 표고버섯 보관법
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  • 고추 조리법
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  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
올리브쇼 진경수셰프님은 디종머스터드를 사용해서 무화과와 함께 섞어 주셨습니다.

무화과는 따로 갈 필요없이 수저로 눌러서 으깨주고 거기에 디종머스터드와 잘게 썰어준 부추를 섞어서 잘 섞어 준 후 레몬즙을 뿌리시면 올리브쇼 진경수셰프님의 찹스테이크 소스는 완성입니다.
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