2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9고등어는 쌀뜨물에 좀 담궈 두었다가 사용했어요. 비린내를 잡기위함이죠.
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STEP 2/9고춧가루, 간장, 매실액, 물엿, 다진마늘, 고추장, 후추를 넣어서 양념장을 만들구요.
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STEP 3/9감자를 적당한 크기로 썰어서 깔아주세요.
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STEP 4/9감자위에 묵은김치을 올려주고
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STEP 5/9묵은김치 위에 고등어를 올리구요.
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STEP 6/9준비해두었던 양념장을 골고루 발라주죠. 이때 양념을 조금 남겨두어요.
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STEP 7/9한바탕 쎈불에 끓여주고 큼직큼직하게 썬 대파를 올린후 조금 남겨두었던 양념을 한번더 올려줍니다.
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STEP 8/9중불에 한소큼 더 졸여줍니다.
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STEP 9/9완성입니다.
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