가을제철 꽃게탕 끓이기
꽃게가 우러난 국물은 어찌나 달짝지근하고 시원 칼칼하던지~ 특히나 알이 꽉찬 암꽃게라서 더 맛난 것이 오랜만에 맛난 식사했네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or청주
노하우
조리순서
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STEP 1/7꽃게는 냉동이라 찬물에 담가 해동시켜줍니다.
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STEP 2/7무는 얇게 나박썰기하고 애호박은 반달로 썰고
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STEP 3/7나머지 채소들도 손질해줍니다.
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STEP 4/7꽃게는 솔로 겉 부분은 닦은 후 배와 딱지를 분리하고 아가미를 제거하고 눈과 너덜거리는 부분을 손질하고 4등분을 하고 다리 끝도 잘라줍니다. 뚜껑에도 알이 꽉 차 있기 때문에 흐르는 물에 씻어줍니다.
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STEP 5/7냄비에 물을 2//3정도 붓고 된장을 풀어 넣고 무를 넣고 끓으면
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STEP 6/7고춧가루, 맛술을 넣고 꽃게, 애호박, 양파, 청양고추, 대파를 넣고 끓여줍니다. 꽃게는 너무 오래 끓이지 않아도 되니까 마지막에 소금간을 하고 한소큼만 더 끓여 줍니다.
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STEP 7/7냄비에 보기좋게 덜어 담고 팽이버섯과 쑥갓을 얹어주면 꽃게탕 완성이에요.
4.60
리뷰별점
포토 후기(3)
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옥쓰리12345리뷰별점맛있는 국물 잘 먹었습니다 ! 애호박 느타리 없이 먹었어요~~ 그럴경우앤 된장을 조금 적게 넣어두 될듯해용 ㅎ2021.09.25 21:43 -
노바디 원츄리뷰별점정말 맛있었어요. 우선 애들이랑 남편이 매운걸 싫어해서 고추는 뺐고, 된장이 들어가서 구수하고 깔끔했어요. 강추합니다.2019.09.29 15:26 -
안나쑤히리뷰별점맛있어요!!!!2019.04.10 13:43 -
박다현리뷰별점칼칼한게 깔끔하고 아주 맛있게 잘 먹었어요^^2015.11.30 21:20
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