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스지(소힘줄)찜~야채 듬뿍 넣고 끓인 꼬들꼬들하고 쫀득한 스지찜
날씨가 조금 선선해지면 생각나는 요리가 있지요~!~~

스지찜~너무 좋아하거든요~!~

해마다 요맘때쯤 한두 번은 먹고 지나가는 스지 찜이랍니다~!~

야채 듬뿍 넣고 스지 삶아 건져서 볶음식으로 만든 찜 요리입니다~!~

스지는 소 힘줄을 말하지요~!~

칼칼하면서도 맛있는 스지찜은 역시 찬바람 나야 더욱 맛난 것 같네요~!~

4인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 떡볶이떡 손질법
  • 떡볶이떡 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 국간장 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 육수 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
스지나 갈비는 핏물을 깨끗히 빼주어야 잡내도 잡아주고 맛도 있지요

끓는물에 한번 후루룩 끓인다음 맑은물에 헹구어서 불순물을 모두 빼주고 다시 끓여야 합니다~!~
5.00
리뷰별점
  • kimhg818
    리뷰별점
    참 맛있게 먹었어요..좋은 레시피 감사합니다!!
    2019.08.05 18:50
맛보장 레시피