1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7쌀은 불려 주었습니다. 찹쌀을 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/7수비드 닭가슴살과 애호박, 달걀, 대파 약간을 준비했습니다.
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STEP 3/7하림 수비드 닭가슴살을 결대로 찢어 주었습니다.
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STEP 4/7불린 쌀은 밀대로 밀어 잘게 부수어 주었습니다. 신효섭 세프님의 요리책에 보니 죽을 빨리 만들 때 이런 방법을 쓰면 좋다고 본 기억이 나서 저도 해 보았습니다. 진짜 훨씬 죽이 빨리 됩니다.
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STEP 5/7냄비에 참기름을 넣고 쌀은 볶다가 물은 넣고 끓여 주었습니다.
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STEP 6/7쌀알이 다 익으면 닭가슴살과 애호박을 넣고 약불에서 은근하게 끓여 주었습니다.
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STEP 7/7마지막에 풀어 놓은 달걀을 넣고 휘리릭~ 섞으면 수비드 닭가슴살요리 완성. 간은 소금으로 1차 해 주시고 부족한 간은 간장을 곁들이면 됩니다.
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