Name: 콩나물무국,콩나물무침
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 무 1토막; 대파 1대; 청양고추 2개; 물 넉넉히; 콩나물 1봉지; 파; 마늘; 국간장 2큰술; 소금 2큰술; 마늘; 소금 1/2~1큰술; 고춧가루 2큰술; 참기름; 통깨

콩나물무국,콩나물무침

술마신 다음날 속이 쓰리고 더부룩하죠. 그럴때 시원하게 해장용으로 좋은 콩나물무국이예요. 또, 아삭한 식감이 일품인 콩나물무침으로 밑반찬해보세요. 밥한숟가락에 콩나물을 올려먹어도 좋고, 비빔밥 속재료로 넣어 먹어도 좋답니다.

1인분

30분 이내

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재료

콩나물무국

콩나물
1봉지 구매
무
1토막 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
물
넉넉히 구매

콩나물무침

콩나물
1봉지 구매
파
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콩나물무국 양념

콩나물무침 양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비하고요.
STEP 2/8

무우는 채썰어서 준비합니다.
STEP 3/8

대파, 청고추, 홍고추는 어슷썰어주고 마늘은 다져서 준비하고
STEP 4/8

냄비에 콩나물과 적당한 굵기로 채 썰은 무를 넣고 물을 7부 정도 붓고 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
STEP 5/8

무가 아삭아삭할 정도로 끓으면 파, 마늘을 넣고 청양고추, 소금, 국간장을 넣고 한소큼 끓여주면 완성이에요. 국간장은 가정마다 맛이 다르기 때문에 적당히 감칠맛만 살게 조금 넣어주고 소금으로 간을 맞추면 좋답니다.
STEP 6/8

완성입니다.
STEP 7/8

냄비에 콩나물 물 1컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 찐 후 콩나물을 건저 소금, 고춧가루, 파, 마늘, 통깨, 참기름을 넣고
STEP 8/8

조물조물 무쳐주세요.