Name: 표고버섯전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯; 달걀; 소고기; 돼지고기; 대파; 양파; 두부 (생략가능); 밀가루; 참기름 적당량; 소금 적당량; 통깨 약간

표고버섯전 만들기

버섯도 맛나고 고기와 함께 먹는 식감과 향이 좋은 표고버섯전이랍니다.

2인분

30분 이내

초급

자운

재료

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양념

노하우

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STEP 1/7

표고버섯은 밑둥을 잘라내고 위에는 이렇게 모양을 내줘요.물론 모양 생략가능합니다.
STEP 2/7

소고기와 돼지고기는 1:1비율로 넣고, 파, 양파조금,(양파를 많이 넣으면 잘 엉겨붙지가 앉아요)파, 계란한개, 두부 반모 (두부는 꼭 짜서 넣고, 생략해도 된답니다) 여기에 참기름, 통깨, 소금을 넣어요. 그리고 주물럭주물럭 모두 섞어줍니다. 이상태에서 버섯에 속을 넣지 않고 동글동글 빚어주면 동그랑땡이랍니다
STEP 3/7

이제 버섯 안에 양념을 무친 고기를 넣을텐데요잘 떨어지지 않기 위해서는 이렇게 버섯 위에 밀가루를 조금씩 묻혀줘요.처음에 이렇게 하지 않고 바루 넣었더니 잘 떨어지더라구요~
STEP 4/7

고기 속을 안에 넣어주는데 고기양념을 볼록하게 많이 넣으면고기가 속까지 잘 익지 않으니 적당히 평평하게 넣어줍니다.
STEP 5/7

그리고 밀가루 또는 전분가루를 묻혀요.
STEP 6/7

그리고 계란물에 퐁당~
STEP 7/7

들기름+올리브오일을 두르고 앞뒤로 구워줍니다.