2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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사리구매
- 양념(종이컵 계량)
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농도조절
노하우
조리순서
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STEP 1/12백종원 닭갈비는 닭다리를 직접 손질해서 사용하길래 저는 편하게 닭다리살을 구입했어요~
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STEP 2/12뼈만 발라져 있지 기름이랑 닭살은 그대로라 깨끗하게 씻고 손질해 줘야 되요
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STEP 3/12큰볼에 닭다리살을 넣고
양념을 종이컵을 사용해서
위에 적힌 분량대로 넣어 주세요
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STEP 4/12백종원 레시피는 양념을
1:1:1:1 비율로 넣으라고 하는데
간장 반컵 다 넣으면 짜고
설탕 반컵 다 넣으면 넘 달아요~
간장, 설탕은 반컵 좀 안되게 넣는게 좋아요☆
설탕 간장 반컵 부어 놓으니까 넘 많은것 같아서 조금 남기고 넣었는데 딱 좋더라구요!
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STEP 5/12마지막에 참기름 1큰술과 고춧가루를 넣어서 걸죽하게 농도조절을 해주면 된답니다~
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STEP 6/12양념에 버무려서 30분 이상 재워 주세요
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STEP 7/12양배추는 큼직하게~
다른 야채들은 동글동글하게 썰고
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STEP 8/12꽈리고추는 중간에 한번만 잘라주면 되요
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STEP 9/12팬에 양념에 재워둔 닭고기를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 졸여주세요
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STEP 10/12그다음 채소와 꽈리고추를 넣고
물을 조금씩 부어가면서 졸여주면 되요
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STEP 11/12방송에서는 우동을 넣던데 전 우동사리가 없어서 떡국떡을 넣었어용^^
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STEP 12/12닭고기와 야채들이 다 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 됩니당~
매운거 좋아하시면 청양고추나 고춧가루를 더 넣으세요~
- 물을 안 부으면 타니까 야채에서 물이 나오기 전까지 물을 부으면서 졸여주세용~
남은 국물에 김가루 넣고~ 참기름 살짝~
밥 볶아 먹어도 예술이예용~♡
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