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오징어듬뿍~ 강된장 - 딸에게# / 강된장만드는법
노란장미

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강된장

된장찌개보다 국물이 적고

건지듬뿍에 빡빡한 된장이라

쌈싸먹기 좋다지요~

오늘은 요즘 제철인 오징어듬뿍 넣고

빡빡하게 끓여서 밥 비벼서 먹어요~








강된장










오징어듬북~ 강된장







 



쌈싸먹기 좋은 ~ 강된장







강된장만드는법




오징어 1마리, 쇠고기 50g, 


무 50g, 양파 1/4개, 감자 1/2개, 호박 50g, 청양고추2개, 대파 1/2대, 마늘조금


된장2T,고추가루( 고추장) 1/2T, 쌀뜨물1컵




 




오징어는 내장빼고

송송 썰어요~







무는 굵게 채썰어 1cm 정도 크기로 자르고

감자, 양파도 같은 크기로 잘라요~


호박도 잘게 썰고

청양고추 송송 썰고

대파도 송송

마늘 다짐 조금~



채소듬뿍 넣어요~







 





냄비에 소고기,무를 넣고 쌀뜨물을 넣고 

먼저 바글바글 끓인후

양파,감자를 넣고

된장을 풀어요~


호박, 오징어, 청양고추,대파,마늘조금 넣고 바글바글~




무가 된장의 짠맛을 중화시켜주니

미리 익게 끓이는 거라죠~



멸치를 다져서 넣기도 하는데

오늘은 오징어가 듬뿍이라 생략했어요~







 




물의 농도는 쌈싸먹을 거면 조금 넣고~

비벼먹을 거면 조금 추가해도 됩니다.




 





건지듬뿍~ 강된장

오징어가 듬북이라 감칠맛이 굿~






 




뜨슨밥에 듬뿍넣어 슥슥 비벼서 먹어요~





 


입맛 돌게하는 강된장

진정 밥도둑이랍니다.





 




상추에 싸먹고~

양배추 쪄서 싸먹어도 맛나고~


 다시마쌈밥 도 맛나고~




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고추장이나 고추가루를 넣어

칼칼하게 해도 좋아요~






 


 





고추장을 넣으면 부드럽고~

고추가루를 넣으면 깔끔하니 칼칼해요~






 


냉장고에 넣어 두었다 먹어도 맛나답니다.







 



강된장 오늘저녁 메뉴로 추천합니다.





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