Name: 무뼈닭발 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무뼈닭발 1팩; 양파; 대파; 깻잎; 청양고추; 밀가루; 소금; 통후추; 소주 1컵; 고추장 1.5; 고추가루 1.5; 간장 1.5; 설탕 1; 올리고당 1; 매실액 1; 생강가루; 다진마늘 1; 참기름 1

무뼈닭발 황금레시피

매콤한 무뼈닭발볶음이에요, 술안주로도 포장마차에서 많이 찾는 메뉴중 하나죠

깻잎을 넣어 향긋~하면서도 쫄깃한 무뼈닭발볶음이에요

2인분

30분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료손질전 미리 닭발양념장을 만들어주세요
STEP 2/8

야채들을 적당하게 잘라주세요
STEP 3/8

무뼈닭발을 세척해줄껀데요
밀가루+소금을 넣고 바락바락 문질러주세요
STEP 4/8

세척한닭발은 물에한번 데쳐주세요
닭발을 데칠때는 통후추, 소주, 생강가루등 닭발의 누린내를 잡을수있는 것들을 넣고 삶아주셔야합니다^^
STEP 5/8

닭발이 삶아지면 찬물에 헹궈주시구요
종종 덜 제거된 닭발뼈가 숨어있을수있으니 살펴보시고 뼈를 제거해주세요
STEP 6/8

기름두른팬에 양파가 불투명해지도록 볶아주세요
STEP 7/8

양파가 불투명해지면, 손질한 닭발과 야채, 양념장을 넣고 잘 볶아주세요
STEP 8/8

깻잎숨이 죽을정도로만 볶아주시면 된답니다

요리후기17 댓글10

4.94

리뷰별점

포토 후기(7)

꼬꼬맘

리뷰별점

일키로했는데 슴슴해서 양념 세네배 정도 더 넣은 것 같아요. 처음했는데 맛있었어요 ^^

2024.06.06 12:40
강동욱

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다~~~!!

2024.03.15 21:33
달이주니

리뷰별점

파는건 너무 매워서 항상 아쉬웠는데 직접해먹으니 좋네요 냉동닭발 1kg에 양념은 약 2배정도 했어요

2024.01.27 17:08
은지 맘 성희

리뷰별점

레시피보고 맛나게 잘해 먹었습니다 처음 시도한것치곤 성공했습니다

2022.12.29 19:50