Name: 무뼈닭발 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무뼈닭발 1팩; 양파; 대파; 깻잎; 청양고추; 밀가루; 소금; 통후추; 소주 1컵; 고추장 1.5; 고추가루 1.5; 간장 1.5; 설탕 1; 올리고당 1; 매실액 1; 생강가루; 다진마늘 1; 참기름 1

무뼈닭발 황금레시피

매콤한 무뼈닭발볶음이에요, 술안주로도 포장마차에서 많이 찾는 메뉴중 하나죠

깻잎을 넣어 향긋~하면서도 쫄깃한 무뼈닭발볶음이에요

2인분

30분 이내

아무나

꼬꼬마녀

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양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료손질전 미리 닭발양념장을 만들어주세요
STEP 2/8

야채들을 적당하게 잘라주세요
STEP 3/8

무뼈닭발을 세척해줄껀데요
밀가루+소금을 넣고 바락바락 문질러주세요
STEP 4/8

세척한닭발은 물에한번 데쳐주세요
닭발을 데칠때는 통후추, 소주, 생강가루등 닭발의 누린내를 잡을수있는 것들을 넣고 삶아주셔야합니다^^
STEP 5/8

닭발이 삶아지면 찬물에 헹궈주시구요
종종 덜 제거된 닭발뼈가 숨어있을수있으니 살펴보시고 뼈를 제거해주세요
STEP 6/8

기름두른팬에 양파가 불투명해지도록 볶아주세요
STEP 7/8

양파가 불투명해지면, 손질한 닭발과 야채, 양념장을 넣고 잘 볶아주세요
STEP 8/8

깻잎숨이 죽을정도로만 볶아주시면 된답니다

요리후기16 댓글10

4.94

리뷰별점

포토 후기(6)

강동욱

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다~~~!!

2024.03.15 21:33
달이주니

리뷰별점

파는건 너무 매워서 항상 아쉬웠는데 직접해먹으니 좋네요 냉동닭발 1kg에 양념은 약 2배정도 했어요

2024.01.27 17:08
은지 맘 성희

리뷰별점

레시피보고 맛나게 잘해 먹었습니다 처음 시도한것치곤 성공했습니다

2022.12.29 19:50
kimro****

리뷰별점

레시피보고 맛있게 했어요. 감사합니다

2021.01.27 17:27