Name: 뼈없는국물닭발
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무뼈닭발 900g; 밀가루 50ml; 소주 200ml; 물 (닭발이잠길만큼); 물 600ml; 간장 2큰술; 고춧가루 4큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 올리고당 1큰술; 깨 2작은술; 후추 1작은술; 참기름 1작은술; 소금 1작은술

뼈없는국물닭발

집에서 간단하게 뼈없는국물닭발 해보세요!

정말 맛있어요!

4인분

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재료

무뼈닭발
900g 구매
밀가루
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소주
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물
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닭발이잠길만큼

양념

물
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간장
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고춧가루
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고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
깨
2작은술 구매
후추
1작은술 구매
참기름
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소금
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노하우

밀가루 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

무뼈닭발은 중량의 밀가루에 바락바락 문질러 깨끗하게 씻은뒤, 흐르는물에 5번이상 행궈 준비한다.
STEP 2/6

오목한팬에 씻은 닭발을 넣고 닭발이 잠길만큼 물을 부은뒤, 중량의 소주를 넣고 센불에서 팔팔 10분정도 끓여 닭발을 완전히 익힌다.
그다음 닭발은 체에받쳐 흐르는물에 깨끗하게 씻고, 삶은 물은 버린다.
STEP 3/6

오목한팬을 씻은뒤 중량의 양념을 모두넣어 섞어주고
STEP 4/6

삶은닭발을 넣고 센불에 팔팔 끓인다.
STEP 5/6

끓으면 중불로 줄여 은근하게 약 20분정도 끓이고
STEP 6/6

닭발에 양념이 골고루 베이고, 국물이 어느정도 졸아들면, 불을끄고 완성한다.

요리후기11 댓글2

4.73

리뷰별점

포토 후기(4)

기쁨

리뷰별점

감사합니다

2021.07.18 00:08
꿍아지☆

리뷰별점

싱겁게 먹는편인데도.. 간이 하나도 안맞아요ㅠㅠ 졸아들면 괜찮을까했더니... 완전 맹맛이네요ㅠㅠ 완성은 됐는데... 간을 어떻게 더해야할까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

2021.04.22 07:06
코끼리영

리뷰별점

아들이 닭발타령해서 해봤는데 넘 맛있게 잘 먹었네요. 레시피 감사합니다^^

2020.12.15 21:12
무알콜쏘주

리뷰별점

너무 맛있었어요 사먹는 국물 닭발맛 나서 감동입니다♡

2020.12.09 23:17