오징어초무침으로 새콤달콤 입맛 살리기
첫번째 오이냉국 레시피와 함께라면 더욱 맛좋은 오징어초무침
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12채소는 미리 손질 해 둡니다
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STEP 2/12오이2개를 반달모양으로 썰어 소금 1큰술에 살짝 절입니다
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STEP 3/12바로드실꺼면 생오이가 좋지만, 미리 만들었다가 드신다면 오이에서 물이 많이 생기기때문에 절이는게 좋아요
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STEP 4/12오징어 두마리도 채썰어서 밀가루로 바락바락 씻어 불순물을 완전히 제거합니다
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STEP 5/12빨판 가시까지 제거 해 준다면 부드러운 식감 UP!
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STEP 6/12팔팔 끓는물에 소금 한꼬집을 넣고 오징어를 7분정도 데쳐줍니다
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STEP 7/12고추장 3, 설탕 2, 식초2의 비율로 양념초장을 만듭니다
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STEP 8/12풍미를 위해 간장도 1큰술 넣고, 초장의 농도는 물을 넣어 맞춰주세요
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STEP 9/12채썰은 채소들과 데친 오징어를 넣고, 절인 오이는 물기를 꼭짜서 사용합니다
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STEP 10/12초장을 넣고 쉐킷쉐킷♥
색감을 살려줄 고춧가루도 1큰술정도 넣었습니다
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STEP 11/12마지막으로 참기름 살짝 두르고 참깨 톡톡 뿌려주면 끝~
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STEP 12/12새콤달콤한 오징어초무침 완성!
- 첫번째레시피 오이냉국과 곁들이면 더욱 상큼해요♥
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