오징어볶음, 콩나물 오징어볶음 만들기
이번 오징어볶음에는 아삭아삭한 콩나물이랑 같이 먹었네요~
그러나 콩나물을 오징어랑 같이 볶지는 않았네요~
콩나물이 들어가면 물이 많이 생겨 ㅠㅠ
이번에는 콩나물은 따로 삶았답니다.
콩나물 삶은 국물은 따로 챙겨
청양고추, 마늘, 파 넣고 콩나물국으로 해결했습니다.
매운 오징어볶음에 콩나물국물이 최고지요~^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 깨끗이 손질한 콩나물을 소금 넣고 삶아 줍니다.
삶은 콩나물은 따로 그릇에 담아둡니다.
(콩나물을 조금 남긴 콩나물국물은 청양고추, 마늘, 파, 깨를 넣고 콩나물국으로~)
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STEP 2/8손질한 오징어는 어슷하게 칼집을 넣은 다음 적당한 크기로 잘라 줍니다.(칼집은 내장이 있었던 안쪽에서~)
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STEP 3/8전 좀 크게 썰었네요~
(새로 4cm * 가로 1.5cm 정도)
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STEP 4/8당근, 양파는 길이는 오징어 길이와 비슷하게 잘라 주시면 됩니다. (4cm)
대파, 고추는 어슷썰기
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STEP 5/8양념장을 만듭니다.
(고추장 2 숟가락, 고춧가루 1, 설탕 1, 간장 2~3, 다진 마늘 1, 참기름 1, 생강,깨는 조금)
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STEP 6/8팬에 기름 넣고 양파, 당근, 고추, 대파를 볶다가
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STEP 7/8오징어, 양념장을 넣고
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STEP 8/8중불로 골고루 볶아주면 됩니다.
그릇에 옴겨 담으면 끝~
- 요 오징어볶음에 밥 넣고 싹싹 비벼먹으면 굿굿굿!!!!
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