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집밥레시피~꽈리고추감자조림 - 딸에게# /꽈리고추감자조림만드는법
노란장미

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집밥레시피 

있는 재료로 간단하게 뚝닥~

여름 식재료 감자에

매콤하게 약오른 꽈리고추 넣고

감자조림 만들었어요~


날이 더우니

조금씩 한번 먹을 양만 만들어요~









꽈리고추감자조림





 



매콤한 꽈리고추감자조림










한기반찬~ 꽈리고추감자조림




꽈리고추감자조림만드는법


감자1개,양파1개, 꽈리고추 100g,마늘5쪽

간장1.5, 조청1, 통깨, 참기름






 



감자와 양파는 같은 크기로~

양파가 많이 들어가면 설탕을 안 넣어도 달큰하답니다.


꽈리고추 요즘 바짝 약이올라 매콤하네요`






 



감자 양파는 깍뚝썰기로 썰고~





 



꽈리고추는 포크로 콕 콕 찍어 양념이 잘베이게 해구요~

꽈리고추가 크면 반잘라도 좋아요~

마늘도 편썰어 준비~





 



쿠커에 감자,양파넣고

자박하게 잠길정도의 물을 넣고 끓으면

간장을 넣고 끓이다가

꽈리고추, 마늘을 넣어요~





 



달큰함은 조청으로 식성대로 맞추고요~

꽈리고추 양념잘베이게 밑으로 넣고 수저로 눌러주면

속에까지 양념이 아주 잘베인다지요~






 



국물이 조금 남았을 때 

불꺼요~


통깨, 참기름으로 마무리~



더울땐~

한꺼번에 다 때려넣고 끓이는

조림이 그나마

불앞에 오래 서있지 않아도 되니 좋네요~





 



감자의 포근함과 양파의 달큰함~

두백감자 식어도 쫄깃하니 맛나네요~




 



슴슴하니 수저로 막 퍼먹어도 줗아요~




 



와우~

꽈리고추가 약이 바짝올라

청양고추 같네요~



잘라먹어야할 정도로...

입안을 깔끔히 정리해줍니다.








익은 마늘은 매운맛이 하나도 없고~






 



여름엔 더워서 불앞에 서있기 힘드니

반찬 여러개 안하고

여러재료 한꺼번에 넣고 조려서

영양섭취 골고루 되게 하는 것도 한방법이라지요~



여기에 소고기를 넣어도 좋고~

멸치를 넣어도 좋구요~




 




꽈리고추감자조림

오늘 저녁반찬으로 강추합니다.




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