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꽃청춘이주부

[여름반찬]꽈리고추 감자조림,감자조림만들기

6월부터 10월까지 제철인 감자와 꽈리고추!

제철에 먹어야 더맛있답니다^^

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료:감자5개,꽈리고추 한줌
양념재료:물1컵,진간장4스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,깨1스푼
(계량은 모두 종이컵과 밥숟가락 으로 계량하였습니다^^)
우선 감자를 아이주먹만한 사이즈로 준비해서 필러를 이용하여 껍질을 제거해줍니다.
먹기 좋게 깍뚝 썰어서 찬물에 10분정도 담궈두어 전분기를 제거해주세요
찬물에 담구어 두었던 감자는 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
꽈리고추 한줌을 준비해서 꼭지를 제거후 반으로 잘라서 준비합니다.
궁중펜에 식용유를 넣고, 감자를 넣어 볶아줍니다.
감자의 색이 노릇하게 변해가면 ~
물1컵과,
간장4스푼,설탕1스푼을 넣고 볶아줍니다.
감자와 볶으면서 간장과 물을 졸여주듯이 볶아줍니다.
감자가 익으면 꽈리고추를 넣어주고~
마지막에 깨1스푼과 물엿1스푼을 넣어준뒤
불을 끄면 꽈리고추 감자조림 완성입니다!
레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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