Name: [여름반찬]꽈리고추 감자조림,감자조림만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 5개; 꽈리고추 1줌; 물 1컵; 진간장 4스푼; 설탕 1스푼; 물엿 1스푼; 깨 1스푼

[여름반찬]꽈리고추 감자조림,감자조림만들기

6월부터 10월까지 제철인 감자와 꽈리고추!

제철에 먹어야 더맛있답니다^^

3인분

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아무나

꽃청춘이주부

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STEP 1/13

재료:감자5개,꽈리고추 한줌
양념재료:물1컵,진간장4스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,깨1스푼
(계량은 모두 종이컵과 밥숟가락 으로 계량하였습니다^^)
STEP 2/13

우선 감자를 아이주먹만한 사이즈로 준비해서 필러를 이용하여 껍질을 제거해줍니다.
STEP 3/13

먹기 좋게 깍뚝 썰어서 찬물에 10분정도 담궈두어 전분기를 제거해주세요
STEP 4/13

찬물에 담구어 두었던 감자는 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
STEP 5/13

꽈리고추 한줌을 준비해서 꼭지를 제거후 반으로 잘라서 준비합니다.
STEP 6/13

궁중펜에 식용유를 넣고, 감자를 넣어 볶아줍니다.
STEP 7/13

감자의 색이 노릇하게 변해가면 ~
STEP 8/13

물1컵과,
STEP 9/13

간장4스푼,설탕1스푼을 넣고 볶아줍니다.
STEP 10/13

감자와 볶으면서 간장과 물을 졸여주듯이 볶아줍니다.
STEP 11/13

감자가 익으면 꽈리고추를 넣어주고~
STEP 12/13

마지막에 깨1스푼과 물엿1스푼을 넣어준뒤
STEP 13/13

불을 끄면 꽈리고추 감자조림 완성입니다!

4.67

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