생생정보통 황금레시피 잡채
생생정보통 황금레시피 잡채가 그렇게 맛있다고들 하길래 따라하기 해봤어요. 결과는 대만족!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12야채들 준비합니다. 느타리와 시금치는 소금 한꼬집 넣은 끓는물에 데쳐서 물기 제거해 준비했구요.
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STEP 2/12돼지고기는 길죽길죽하게 썰어서 후추, 소금, 다진마늘, 참기름 넣고 조물조물 밑간 해놓습니다.
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STEP 3/12데친 시금치는 참기름, 소금 넣고 조물조물해서 준비하고요.
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STEP 4/12느타리버섯도 참기름, 소금 넣고 조물조물해서 준비하세요.
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STEP 5/12파프리카는 채 썰어서 소금 한꼬집 넣어 볶습니다.
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STEP 6/12양파는 채 썰어서 소금 한꼬집 넣어 볶습니다.
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STEP 7/12양파는 채 썰어서 소금 한꼬집 넣어 볶습니다.
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STEP 8/12양념해주었던 돼지고기도 볶아 익혀줍니다.
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STEP 9/12당면은 불리지 않고 사용해요. 자 여기서 생생정보통 맛있는 잡채 황금레시피 비법 하나 나갑니다. 당면을 삶는 시간인데요. 물이 끓기 시작한 시점부터 11분을 삶아야 한다네요. 눈을 부릅뜨고 11분 삶아 찬물에 씻어서 물기를 빼주었습니다.
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STEP 10/12간장, 물엿(or 올리고당), 식용유 5큰스푼을 넣고 끓이는데 간장과 물엿의 비율이 중요해요. 종이컵 기준 간장이 1/2컵, 물엿은 1컵 입니다.
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STEP 11/12간장양념에 삶아 놓은 당면 넣고 볶아줍니다.
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STEP 12/12볶은 당면에 준비해놓았던 부재료들 넣고 참기름, 통깨 대량 넣어 무쳐서 완성합니다. 뜨거울수있습니다. 식히기 보다는 면장갑끼고 그 위에 1회용 장갑을 낀 뒤에 작업하면 고통없이 무쳐낼수 있습니다!
- 생생정보통 레시피는 부추를 넣었는데 전 시금치 넣었습니다. 모든 야채를 다 볶았는데 전 시금치와 느타리는 데쳐서 참기름과 소금으로 무쳐서 사용했습니다.
4.93
리뷰별점
포토 후기(5)
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권아현리뷰별점와 진짜 맛있어요. 그리고 레시피도 너무 세세하게 알려주셔서 감사합니다.2024.08.30 14:35 -
thefaceshop리뷰별점오 남편이 맛있데요 간장을 많이 넣은거같아서 까맣긴한데 .... 담에 잘해볼게요2024.06.03 15:53 -
건녀돌이리뷰별점진짜 맛있어서 이 레시피만 써요2020.11.14 15:45
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써닝♥리뷰별점매번 맛나게 잘해먹고있습니다 전 물엿을 3분의2만쓰고 간장을 조금 늘려요ㅋㅋ2019.09.22 18:35
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