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은은한 두릅향이 묻어나는 두릅떡갈비
집나간 입맛도 돌려준다는 두릅이지만

그 독특한 향때문에 꺼려하시는 분들이 종종 계시더라구요ㅠㅠ

이렇게 두릅떡갈비를 만들어드시면 향이 은은해져서 더욱 좋답니다^^
6인분 이상 60분 이내 중급
심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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쿡팁
떡갈비 반죽은 오래 치댈수록 떡갈비가 쫀득해지고

구웠을때 갈라지는 현상이 줄어든답니다~

팬에 구우실때에는 식용유를 두르신후 육즙이 빠지지않도록 앞뒤로 노릇하게 구우신다음

물을 살짝 붓고 뚜껑을 덮어두시면 속까지 잘 익어요~

두릅향이 싫으신 분들은 두릅 대신 시금치와같은 향이 없고 부드러운 채소들을 이용하셔도 되어요^^
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 띠오공주
    리뷰별점
    순식간에 먹었습니다. 남편이 너무 맛나대요~^^
    2020.04.14 21:27
  • 엄마별
    리뷰별점
    밤이 늦어 아직 맛은 못보고 모양만 빚었어요 두릅을 떡갈비에 활용한 센스 대단하십니다 내일 먹으려고 하는데 탁월 할듯합니다 감사합니다
    2016.05.17 00:46
    쉐프의 한마디
    정말 감사합니다ㅎ 입에 맞으셨음 좋겠어요^^
    2016.05.17 09:33
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