Name: 소불고기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 1kg; 당근; 양파; 새송이버섯; 간장 8큰술; 매실액 2큰술; 설탕 3큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 소금 약간; 후추 약간

소불고기 만드는 법

간단하게 볶아 맛나게 먹을 수 있는 것 중에 아이들의 입맛을 사로 잡는 것이 불고기겠지요?? 한번에 넉넉히 해서 냉동실에 소분해 놓으면 급할때 뚝딱~ 참 만만한 반찬입니다.

3인분

30분 이내

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재료

재료

양념

간장
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매실액
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설탕
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올리고당
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참기름
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다진 마늘
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맛술
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소금
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후추
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노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

양념하기전에 키친타올로 핏물을 톡톡~ 소불고기감에 양념장을 붓고 골고루 버무려줍니다. 양념장이 쏘옥 베이도록 고기를 떼어주면서
STEP 2/5

냉장고에서 30분 정도 숙성한 다음 바로 볶아 먹을 분량 떼어 놓고~ 소분해서 냉동실로~ 볶을때 채소를 넣을 것이기에 양념할때에는 채소를 넣지 않아요.
STEP 3/5

달근 팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 고기를 넣고 센불에서 겉이 익을 정도로 볶은 다음 물도 조금 넣고 볶으면서 중불로 조절합니다.
STEP 4/5

양파,당근, 새송이버섯을 넣고 골고루 섞어주면서 볶아줍니다. 중불로 촉촉하게~
STEP 5/5

야들야들 부드러운 식감의 불고기 언제 먹어도 맛나지요. 야채를 많이 넣어 볶아 먹기에 고기양념에는 조금 짜게~~ 그럼 간이 어느정도 맞더라고요. 달게 드시고 싶은 분들은 올리고당을 더 넣으면 완성