Name: 오징어부추전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 부추; 양파; 당근; 계란; 대파; 소금 약간; 부침가루; 튀김가루; 청양고추; 애호박 약간; 간장; 물; 양파; 청양고추 (다진것); 통깨 조금

오징어부추전 만들기

집에 있는 야채들을 믹스해서 만들면 더 맛있는 오징어부추전입니다.

2인분

30분 이내

초급

goosari

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재료

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간장소스

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
청양고추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/7

오징어 두마리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 잘게 썰어주세요. 부추도 적당히썰고 당근도 채썰고 쪽파가 있으면 그대로 넣어주어도 좋을것 같아요. 저는 대파를 잘게 썰어썰어 넣어주었어요.
STEP 2/7

계란 두개 넣고 맛소금 1티스푼 솔솔~
STEP 3/7

부침가루를 솔솔뿌려 (튀김가루와 반반 섞어주셔도 맛있어요) 꼭 찬물투하. 찬물을 부어서 반죽을 하면 더 바삭한 식감을 만들 수 있어요.
STEP 4/7

기호에 따라 청양고추 송송, 양파, 애호박도 채썰어 넣어주세요.
STEP 5/7

되직한 농도는 찬물과 계란을 넣어 맞추고 간은 맛소금으로 맞추고.
STEP 6/7

지글지글 부치면 오징어 부추전 완성.
STEP 7/7

전이 싱겁다면 간장을 만들어 함께 소스로 곁들여 먹으면 덜 느끼하고 깔끔하게 먹을 수 있어요. 간장에 찬물 살짝 양파 다져넣고 청양고추 다져넣고 깨솔솔 끝-