부추전 황금레시피, 오징어 부추전 만드는법
이틀동안 포항에는단비가 내렸어요~
비오는날에는 부추전을 부쳐먹어야죠잉 ㅋㅋㅋㅋㅋ
4인분 
30분 이내 
초급 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/14자 먼저 부추!!! 경상도에서는 정구지!!!!
(전 정구지가 편한데..ㅋㅋㅋ)
신블리맘은 3~4인분만들었습니다
정구지는 저렇게 손으로 움켜줬을때 손톱정도가 남는?? 정도로했어요
보통 부추 한단사서 반 가르면 저정도 양인거같아요^^
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STEP 2/14오징어1마리, 양파반개, 고추(취향것)6개, 당근1개
부침가루 3컵, 탄산수3컵(얼음물, 물가능)신블리맘은 매운걸 좋아하기에 청량고추를 많이 넣었지만
싫어하시는 분들은 넣지않으셔도 됩니다^^
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STEP 3/14먼저 반죽이 젤 중요하죠!!!
부추전 황금레시피 의 팁은 1:1 반죽인거같아요
밀가루 튀김가루 부침가루 다사용가능하며
전 튀김가루만을 사용했어요
튀김가루3컵 탄산수3컵 넣어주었어요
탄산수대신 그냥물하셔도되지만
탄산수나 얼음물을 넣음 더욱 바삭해져용^^
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STEP 4/14반죽은 영상정도로 해주세요 약간 걸죽?하게 해주세요
나중에 양파에서 물이나오니 너무 묽게하지말아주세용
*움짤은 원본보기로 보시면 보여용*
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STEP 5/14당근, 양파, 부추 오징어 먹기좋은 크기로 다듬어주세요
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STEP 6/14신랑이 이날 도와준다며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왠일이냐며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
7년살면서 1년에 한번 있을까 말까하는 일입니다 ㅋㅋㅋ
부추는 손가락 두마디정도 크게로 잘라주세요
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STEP 7/14오징어는 너무 얅게 썰어서넣으니 별로더라구요
새끼손가락 정도굵기로 잘라주시면 좋아용
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STEP 8/14반죽에 다듬어놓은 야채들과 오징어를 투하!!!
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STEP 9/14잘비벼 한국자 크게 퍼서 펼치면 요렇게 한판이 완성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 10/14그럼 부추전이 익는동안 찍어먹을 간장소스를 만들어볼껀데요
간장소스는 생선구이에 올려먹거나 찍어드셔도 좋으니 캡쳐해두셨다가 사용하셔요
부추전 간장소스: 간장5스푼, 마늘0.5스푼, 참기름0.5스푼, 설탕0.5스푼, 통깨톡톡, 땡초취향것 양파취향것
재료를 모두넣고 잘섞어만 주면 끝!!!!
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STEP 11/14이렇게 해서 비오는날 먹으면 더욱 맛있는
오징어 부추전 만들기 완성!!!!!
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STEP 12/14초장과 찍어먹어도 정말정말 맛있어요!!!!!!!!
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STEP 13/14오징어 부추전 만드는 법
작게도 만들어보았어요
인당 한개씩 들고가서 안주하기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 14/14청량고추를 팍팍 썰어넣었더니 더욱 전 맛있더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그덕에 소주가 술술 들어갔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 어제랑 다르게 폭염주의보가 또 떳네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으악 언제까지 더울꺼야?ㅋㅋㅋ
- 바삭하게 전을 드실려면 최대한 얇게 부치시는게 좋아요^^
4.98
리뷰별점
포토 후기(38)
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완소면~리뷰별점맛있게 잘먹었습니다. 바삭하니 맛있네요~2024.04.15 18:27 -
♡김경아♡리뷰별점옴마야~~ 사진찍는다는걸 깜박하고ㅋㅋㅋ 맛있게먹었어요^^2024.03.24 10:22 -
수박이리뷰별점맛있게 잘해서 먹었습니다 감사합니다2023.12.08 20:31 -
후노란리뷰별점맛있는 저녁 식사2023.11.05 20:54
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