갓김치 고등어조림 끓이기
푹 무르게 익힌 갓김치와 담백한 고등어를 함께 먹으면 완전 밥도둑이 된다지요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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숟가락 기준
노하우
조리순서
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STEP 1/6분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 된장은 집집마다 간의 세기가 다르므로 가감해서 넣어주시면 되요. 갓김치에 간이 배여있어서 간을 세게 하지 않아도 된답니다.
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STEP 2/6고등어는 어슷하게 썰어 2등분 해주시고요. 손질된 노르웨이 고등어를 사용하니 편하더라구요. 양파는 체를 썰어주시고 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6전골냄비 바닥에 갓김치를 쫙 깔아 주시고요. 폭 익어야 맛이 좋은데 살짝 익어가는 새콤한 갓김치로 만들어 봤어요.
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STEP 4/6갓김치 위에 고등어를 얹어 주고 물 1.5머그컵을 부어주세요. 물이 자박해야 더 맛이 좋더라구요. 국물이 좋으신 분들은 반컵정도 더 넣어주셔도 되요. 그 위에 양념을 끼얹어서 끓여줍니다.
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STEP 5/6뚜껑을 덥고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여서 국물을 끼얹어 가면서 끓여주세요. 양파는 고등어와 같이 넣으셔도 되구요. 저처럼 반정도 끓이다가 넣으셔도 된답니다.
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STEP 6/6다 익으면 대파를 넣어 한소끔만 더 끓여서 내시면 된답니다.
4.50
리뷰별점
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mildeye리뷰별점맛있게 잘 되었어요~감사합니다.2020.01.01 12:33 -
엔돌핀군리뷰별점양념이 간단한데 맛 좋아요~2017.05.30 07:09
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