1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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200g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8바지락은 찬물에서 여러번 헹궈주신후 찬물에 담가 굵은소금 1스푼을 넣고 30분정도 해감해주세요. 해감없이 끓이면 비린냄새가 역해요......!
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STEP 2/8해감후 물 500ml와 함께 냄비에서 끓여주세요.
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STEP 3/8참타리버섯과 양파는 미리 썰어서 준비해주시구요.
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STEP 4/8냄비에 고추기름과 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/8순두부찌개 양념 비율은 - 고춧가루 2.5스푼, 참기름 1스푼, 국간장 1.5스푼, 굴소스 1.5스푼, 청주 2스푼, 맛술 1스푼, 물 4스푼 미리 만들어 주시구요.
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STEP 6/8다진마늘이 볶아지면 양파와 참타리버섯 그리고 청양고추 썰은것을 넣고 야채 숨이 멎을때까지 볶아주세요~ 그 후 미리 만들어 놓은 양념과 함께 3~4분 정도 약불에서 볶아주신 후
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STEP 7/8바지락 육수 물 500ml와 바지락, 순두부를 차례대로 넣고 대파 조금 넣어서 끓여주세요.
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STEP 8/8계란 노른자는 순두부를 넣은후 3~4분정도 끓여주신후에 넣어주세요.
- 순두부가 으깨어지는 경우가 많으니.. 넣으실때 최대한 살살 퐁당 넣으셔야해요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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카이젠리뷰별점신랑이 진짜 맛있게 먹었어요! 계속 생각난대요^^2017.03.22 17:08 -
머먹으지리뷰별점맛있어요!!2017.03.02 18:47 -
소똥이리뷰별점진짜 맛있네요 결혼하고 첫 작품이에요*^^*2015.06.25 18:25 -
Youkey리뷰별점남자구요 내사랑 순두부찌개ㅋ 맛나다요2015.05.08 02:58
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