깐쇼새우 만드는 법
건새우라 내장제거하고 물기 제거할 필요도 없어 초스피드로 만들어낸 깐쇼새우~ 바삭함만은 그 무엇에게도 뒤지지 않는 건새우로 즐기는 깐쇼새우 소개합니다~
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5건새우는 가루를 털어 준비하시고 파프리카와 청양고추, 양파는 취향껏 썰어 준비해 주셔요~ 달걀을 풀어 청주와 녹말가루를 넣어 섞어 주세요~ 일반 튀김가루 사용하셔도 돼요~
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STEP 2/5기름에 튀김옷 입힌 새우를 튀기고... 크기가 작은 건새우는 2~3개씩 한덩어리로 튀기시면 편해요~
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STEP 3/5어차피 튀김옷만 익으면 먹을 수 있는 건새우라 색깔만 노릇하게 튀겨지면 OK~ 전 더 바삭해질까 싶어 2번 튀겼네요~ 이제 재빨리 소스를 만들어야 해요~
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STEP 4/5달군 팬에 고추기름 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 소스의 재료를 모~두 넣어 바글바글 끓여 주어요~
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STEP 5/5파프리카와 청양고추넣어 휘리릭 볶은 후에 튀겨놓은 새우넣고 참기름넣어 버무리면 완성~ 마침 다져놓은 땅콩도 있기에 고명으로 뿌려 보았어요~
- 사진상의 새우는 50g으로 튀기다 보니 많을 거 같아 반만 사용했어요~ 레시피는 건새우25g 양에 대한 것이니 그대로 하시면 됩니다.
새우 계랑이 어려우시면 가볍게 두줌으로 사용하면 됩니다.
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