2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 튀김옷
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- 양념
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- 깐쇼소스
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조리순서
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STEP 1/11자숙새우는 물에 넣어 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고, 소금과 후춧가루로 밑간을 합니다.
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STEP 2/11밑간을 하는 동안, 소스를 만들어주고
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STEP 3/11대파도 다져줍니다.
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STEP 4/1110분정도 후, 녹말가루 2T를 넣은 봉투에 밑간한 새우를 넣고 새우에 녹말가루가 골고루 묻도록 흔들어줍니다. 이렇게 녹말가루를 미리 묻혀야, 튀김옷도 잘 입고 새우를 튀기면서 기름이 튀지 않는답니다.
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STEP 5/11튀김옷에 녹말가루를 묻힌 새우를 넣고 튀김옷을 골고루 묻혀줍니다.
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STEP 6/11작은 냄비에 기름을 넣고, 기름에 적당한 열이 오르면, 튀김옷을 입힌 새우를 하나씩 넣어 줍니다. 튀김은 워낙에 기름을 많이 사용하게 되는데다가, 그 기름이 남으면 한번 사용한 기름이라 오래놓고 먹기는 좀..불가능.. 저는 가능한 작은 냄비에 튀김을 만들어 기름의 사용을 최소화(?)하려 하지요.
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STEP 7/11녹말가루를 넣은 튀김류는 한번튀기는것 보다, 2번튀기게 되면, 튀김옷이 훨씬더 빠싹..해 져 식감이 아주 좋답니다.
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STEP 8/11넓은 궁중팬에 기름을 1T두르고, 다진마늘을 넣어 기름에 마늘향을 내줍니다.
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STEP 9/11아까 만들어 놓은 소스를 넣고, 소스가 부글부글 끓으면,
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STEP 10/11튀겨놓은 새우를 넣고 휘리릭~ 버무려 주시면 됩니다.
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STEP 11/11다 버무려진 새우에는 다진파와 검은통깨로 마무리 해주면 완성입니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피를 따라 만든 깐쇼새우는 대부분의 사람들이 중국집에서 먹던 것과 같거나 그보다 맛있다고 평가했습니다. 다양한 추가 재료와 소스 변형으로 개인화된 맛을 즐길 수 있었고, 초보 요리사들도 쉽게 성공할 수 있었습니다. 가족 및 친구들에게도 호평을 받았다고 하네요.
맛 만족도
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맛있어요97%
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보통이예요3%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.98
리뷰별점
포토 후기(21)
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이삐망보리뷰별점남은 새우튀김이 있어 우찌먹을까 하다 소스 1.5배해서 늠 맛나게 잘먹었어요ㅎ2024.09.08 19:26 -
미워도다시한번리뷰별점위쪽이 깐쇼새우 입니더! 기술제휴 했읍니더! 맛있습니더!2023.12.21 08:00 -
요리에눈뜨다리뷰별점남편이 약간 입이 까다로운데 계속 잘했데요~~^^진짜 맛있다고 혼자 거의 다 먹더라구요. 너무 감사드려요~~ 레시피 보관할께요~~2023.10.09 00:06
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Nate - Hyeokki Baek리뷰별점중국집에서 파는거만큼 맛있어요!2023.10.04 21:59
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아들이 요리집에 파는 요리같데요
양념을 뭘 넣냐고 물어서 알려주니 어떻게 이런맛이 나 하네요ㅋ