Name: 당면넣고 간장궁중떡볶이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡; 어묵 3장; 당근 약간; 양파 1/2개; 대파 약간; 표고버섯 2개; 소고기 약간; 당면 약간; 홍고추 2개 (or 파프리카); 다진마늘; 간장; 흑설탕 1수저; 요리당 1수저 (or물엿); 맛술 2수저; 멸치; 다시마; 건새우

당면넣고 간장궁중떡볶이 만들기

요즘같이 입맛 당길땐 참는것보다 먹고싶은거 먹는게 정신건강에 좋답니다. 그럼 아이, 어른들에게 인기만점요리 알려드릴께요.

3인분

30분 이내

초급

야웅이네시골밥상

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재료

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떡볶이떡
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어묵
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2개 구매

or 파프리카

양념

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소고기 보관법
당면 손질법
고추 조리법
고추 보관법
간장 조리법
흑설탕 조리법
맛술 조리법
멸치 손질법

조리순서

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STEP 1/9

당면은 물에 살짝 담갔다가 맨마지막에 넣어야하기때문에 먹기전에 살짝 삶아놔주세요.
STEP 2/9

소고기와표고버섯은 마늘반수저 후추약간 맛술 1~2수저 간장 1~2수저 넣고 밑간을 미리 해주세요.
STEP 3/9

딱딱한떡은 끓는물에 살짝 데쳐서 말랑하게 만드신후 간장 1~2수저와 참기름 한 수저정도 넣고 미리 밑간해둡니다.
STEP 4/9

양파와당근도 채썰어 후라이팬에 간장1수저넣고 살짝만 볶아주세요.
STEP 5/9

모두 밑간을 마치셨으면 제일먼저 재어놓은 고기와표고버섯부터 달달 볶아주세요. 물기없이 고기를 오래볶으면 질기고 맛이 없으니 핏기가 없어질정도만 볶아주시면 되세요.
STEP 6/9

준비해 놓은 육수를 자작하게 충분히 부어주세요. 당면을 넣기때문에 어느정도 국물이 있어야해요.
STEP 7/9

밑간해둔 떡볶이 그리고 어묵도 먹기좋게 썰어서 같이 넣어주신후 끓여줍니다.
STEP 8/9

끓기시작하면 홍고추도 좀 썰어넣고 아까 살짝 볶아놓은 야채도 넣고 간장 3~4수저(입맛에 맞게) 넣고, 요리당 1수저 마늘 1수저를 넣어주시고 계속 끓여줍니다.
STEP 9/9

먹기직전에 살짝삶아놓은 당면과 대파를 넣고 양념이 잘묻게 볶아주시면 완성! 이때 국물이 어느정도 있어야해요.