초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6우선 무를 반달 모양으로 잘라서 잠길만큼 물을 붓고 먼저 익혀주세요 (완전히 익히지 말고 1/3 정도만..)
무없이 조려도 되지만 무가 들어가면 더 시원하고 깔끔해지더라구요. 또 양념에 적당히 조려진 무가 별미기도 하구요. 무가 1/3 익으면 물을 아주 조금만 남기고 모두 따라 냅니다.
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STEP 2/6조림에 들어갈 파 한뿌리 어슷썰기, 청홍고추 각 1개씩 어슷썰기, 양파 반개 적당한 굵기로 손질해둡니다.
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STEP 3/6무위에 깨끗하게 씻어둔 고등어를 올려주고
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STEP 4/6양념장(양념 참고)을 만들어 주세요.
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STEP 5/6양념장을 고등어위에 뿌려주고 중간불로 익혀주세요. 무를 먼저 익히고 나서 물을 아주 조금만 남기고 따라 버리셔야 해요 안그럼 국물 한강됩니다.
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STEP 6/6비린내 없는 고등어조림 완성이에요!!
- 고등어의 비린내를 잡는 방법 !! 쌀뜨물에 담가두면 어느 정도 해소가 된답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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고등어 조림 레시피는 대부분의 사용자들이 맛있게 성공했다며 극찬합니다. 특히 비린내가 잘 잡혀 깔끔하고 고등어가 촉촉하다고 했습니다. 초보자도 따라하기 쉬운 레시피라며 조리과정이 간단하다고 평가되었고, 미림 대신 청주나 사케를 활용하는 팁도 공유되었습니다. 가족과 함께 즐기기 좋으며, 요리 초보자도 만족할만한 결과를 얻을 수 있었습니다.
맛 만족도
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맛있어요100%
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보통이예요0
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맛없어요0
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.81
리뷰별점
포토 후기(8)
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insight리뷰별점가족들이 맛있다며 남김없이 다 먹었습니다. 바로 먹느라 사진은 못찍었네요~ 쉬운 레시피 감사합니다^^2025.04.20 19:56 -
minha리뷰별점마법의 소스를 가르쳐 주셔서 맛있게 먹었어요!!2024.06.18 21:28 -
ouo0906리뷰별점맛있어용ㅎ2023.01.13 15:58 -
강여시리뷰별점고등어 전문집보다 더 맛있어요2020.06.14 09:54
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