Name: 게살샐러드 유부초밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동유부 30장; 오이; 양파; 햄; 크래미; 물 1.5컵; 간장 4T; 설탕 5T; 청주 3T; 다시마; 건표고; 마늘; 생강; 식초 3T; 설탕 2T; 소금 1t; 마요네즈; 머스타드소스; 레몬즙; 후추

게살샐러드 유부초밥

게살샐러드를 이용해 만든 봄을 닮은 유부초밥~ 게살샐러드 유부초밥 만들어볼게요~

2인분

30분 이내

초급

행운77

재료

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냉동유부
30장 구매

샐러드 재료

유부 조림장

초밥 단촛물

샐러드 양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
햄 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
건표고버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

샐러드의 아삭함을 살리기 위해 오이와 양파는 채를 썰어 소금에 절여요~ 절여진 오이와 양파는 면보로 꾹 짜서 물기제거해 주시고 햄도 채썰어 끓는 물로 샤워 후 물기제거해 주세요~
STEP 2/8

마요네즈와, 머스터드소스, 레몬즙, 후추넣어 버물~버물~
STEP 3/8

시판 조미유부 사용하면 편하지만 냉동실에 있는 냉동유부 사용하느라 끓는 물에 데쳐 기름제거하고~
STEP 4/8

위의 양념장에 졸여서 사용했어요~
STEP 5/8

조린 유부는 가지런히 모아 손바닥 위에 올린 후 다른 손바닥으로 꾸~욱 눌러 수분 제거해 주셔요~ 요렇게 네모난 유부 반잘라 사용하시면 돼요~
STEP 6/8

식초 3, 설탕 2, 소금1/3의 비율로 모든 재료를 냄비에 넣어 약불에서 냄비를 흔들어가며 설탕, 소금이 녹을 정도로만 가열해 주어요~
STEP 7/8

고실하게 지은 따뜻한 밥에 깨를 넣고 배합초를 넣어 초밥을 만들어요~
STEP 8/8

손에 배합초 발라가며 유부 속에 초밥을 채우면 완성!