90분 이내
초급
재료
- 재료
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1봉지
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4오징어는 손질하여 청주에 맛사지를 해준 다음 튀김가루에 버무려 1시간 정도 냉장고에 넣어두세요. 껍질을 벗기고도 많이 요리 하지만 타우린 성분이 있어서 굳이 벗기지 않아도 괜찮답니다.
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STEP 2/4여기서 기름에 튀길꺼면 튀김가루와 물을 섞어 옷을 더 입혀주는데 저는 에어프라이에 얹을꺼라 기름칠해서 얹었습니다. 예열을 충분하게 하지 않으면 에어프라이가 튀김옷을 홀랑홀랑 먹더라고요. 튀기실 분든은 찬물과 튀김가루를 섞어 튀겨주세요.
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STEP 3/4물에 양념재료를 풀어 보글보글 끓인 다음 떡과 어묵, 양파, 파 등 재료를 넣고 떡볶이를 만들어주세요. 귀찮아도 항상 감칠맛이 좋은 멸치다시국물을 이용하세요.
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STEP 4/4내열용기에 떡볶이를 담고 치즈를 얹어 오븐에 180~200도에서 10분 정도 구워내세요. 오븐에 따라 시간은 조절하세요~
치즈떡볶이 맛보장 레시피
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