중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6톳은 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀뒤에 거친것은 잘라내고 먹기좋게 자른다.
돼지고기는 갈거나 채썰어 준비하고 당근, 피망도 채썰어 준비, 팽이버섯도 준비하고~
쌀도 미리 씻어서 30분정도 불려서 솥에 다시마를 넣어서 불린쌀을 붓고 밥을 짓는다.
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STEP 2/6톳을 먹기좋게 썰어 준비하고~~
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STEP 3/6계란지단을 만들어주세요
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STEP 4/6팬에 포도씨유 기름을 조금넣고 쎈불에서 돼지고기를 볶아줘요.
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STEP 5/6고기를 볶다가 물기뺀 톳을 넣고 볶으면서 피망, 팽이등을 넣어서 볶으면서 준비한 양념소스(양념 참고)를 넣어 볶아주고~
어느 정도 볶아지면 육수를 넣어서 볶다가 국물이 조금 자작하게 남아 있게 하고 마무리~
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STEP 6/6접시에 톳밥 담고 계단 지단 올리면 완성~
- 톳조림밥의 톳 잡내를 제거하기에는 미림이나 설탕대신 유자시럽을 넣는게 좋아요.
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