Name: 명절 남은 재료들로 다섯가지 나물 만들기
Ingredients: 시금치; 숙주; 도라지; 무나물; 고사리; 멸치 (육수용); 황태포; 곤약; 무; 어묵; 두부; 소고기; 소금; 다진마늘; 다진파; 간장; 식용유; 참기름

명절 남은 재료들로 다섯가지 나물 만들기

명절, 사용하고 남은 재료들로 나물과 탕국 만드는법을 알려드릴게요

초급

건즈윰

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재료

재료

양념

노하우

시금치 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
도라지 손질법
고사리 손질법
멸치 손질법
곤약 손질법
무 손질법
무 보관법
어묵 손질법
두부 보관법
소고기 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/15

나물들을 정리 합니다 필요없는 부분들은 제거하고 깨끗이 씻어주심 되겠지요.
STEP 2/15

숙주는 한번 삶아 주시구요
STEP 3/15

도라지는 소금으로 한번 조물조물해주신후어 물에 담궈 쓴맛을 약간제거 합니다
STEP 4/15

시금치도 물론 삶아야겠지요 무나물은 채를썰어 소금 밑간을 해주세요
STEP 5/15

고사리는 다진마늘. 다진파. 소금. 저 윰의 비법 간장을 조금 넣어 조물조물한후에 식용유를 넣어 볶아줍니다. 센불에서 휙 볶다가 약한불로 약간 볶아주었어요
STEP 6/15

도라지 역시 고사리와 동일한 방법으로 해주심 되요. 대신 하지만 중요. 소금으로 쓴맛을 완화 시켜주었기에 간은 좀 적게 해주세요
STEP 7/15

가스레인지 불 총동원 한방에 휙휙 볶아주심되졍
STEP 8/15

시금치. 숙주나물은 데친후 채반에다 찬물샤워 그런후 물기를 꼭 짜준후에 다진마늘. 다진파. 소금 윰비법 간장을 넣어 조물조물해주세요 늘 제일 마지막은 참기름 아시죠
STEP 9/15

요렇게 만들어주심된답니다
STEP 10/15

탕국 끓이기 육수를 만들어주세요 황태포나. 대구포 머리가 있음 넣어주심 더더욱 굿이에요.
이렇게 육수 완료!!
STEP 11/15

곤약도 준비해주시구요.
STEP 12/15

깍둑썰기로 자른무를 먼저넣고 끓인후 곤약을 넣고 끓여줍니다
STEP 13/15

끓고 있는 국에 어묵투하
STEP 14/15

두부와 고기는 부스러질 수 있으니 제일 마지막에 넣었답니다 그리고 푹푹 끓여주심된답니다
STEP 15/15

이렇게 완성된 탕국 맛나게 드심 되겠지요.