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책읽어주는영어신동

뚝배기불고기 황금레시피

밥에 비벼먹어도 맛있고 쌈 싸먹어도 맛있는 뚝배기 불고기
60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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불고기거리 600g은 물에 1분 정도 잠깐만 담궈서 핏물을 빼주고
핏물이 빠지는 동안 양념을 만들어요~ 간장 16T, 물엿 2T, 설탕 5~6T, 매실즙 1T, 다진마늘 1T, 간양파 8T, 간배 4T, 간사과 4T, 참기름 2T, 청주 2T, 후추
만들어둔 양념에 정수기물 800cc를 넣어줍니다
양념에 고기와 양파, 당근을 넣고 1시간 숙성시켜주세요
뚝배기에 옮겨 담고 보글보글~
고기가 80%정도 익으면 불려둔 당면을 넣고당면이 90%정도 익을때까지 끓여주세요
버섯, 파, 청양고추 등을 넣고 1분정도 더 끓이다가 불을 끄면 되요^^
달콤하고 맛있는 뚝배기불고기 완성^0^
뚝배기에 불고기를 조리하면 열전도율이 높아서 다 먹을때까지 식지않고 국물을 끝까지 따듯하게 먹을 수 있어요~
레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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