60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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불고기용
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간거
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간거
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간거
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불린거
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7불고기거리 600g은 물에 1분 정도 잠깐만 담궈서 핏물을 빼주고
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STEP 2/7핏물이 빠지는 동안 양념을 만들어요~ 간장 16T, 물엿 2T, 설탕 5~6T, 매실즙 1T, 다진마늘 1T, 간양파 8T, 간배 4T, 간사과 4T, 참기름 2T, 청주 2T, 후추
만들어둔 양념에 정수기물 800cc를 넣어줍니다
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STEP 3/7양념에 고기와 양파, 당근을 넣고 1시간 숙성시켜주세요
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STEP 4/7뚝배기에 옮겨 담고 보글보글~
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STEP 5/7고기가 80%정도 익으면 불려둔 당면을 넣고당면이 90%정도 익을때까지 끓여주세요
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STEP 6/7버섯, 파, 청양고추 등을 넣고 1분정도 더 끓이다가 불을 끄면 되요^^
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STEP 7/7달콤하고 맛있는 뚝배기불고기 완성^0^
- 뚝배기에 불고기를 조리하면 열전도율이 높아서 다 먹을때까지 식지않고 국물을 끝까지 따듯하게 먹을 수 있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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바다마을다이어리리뷰별점와 진짜 파는맛 나네요~^^ 맛있었어요. 저는 볶음조림용 맛간장을 썼더니 간장 간이 좀 약했는데 두번째 할땐 물을 100ml 정도 덜 넣었더니 좋았어요. ^^ 채소를 얼마나 넣냐, 배 사과를 얼마나 넣냐에 따라 물을 조금씩 가감하면 될 것 같아요. 레시피 감사합니다.2023.10.26 17:33 -
맑은리뷰별점와~ 진짜 맛있어요~ 식당에서 파는것 보다 더 맛있는것 같아요~ 아이들이 불고기 보다 뚝불을 더 좋아해서 이런저런 시도를 해봤는데 늘 그냥그랬는데 이번엔 제대로 성공 했어요~^^ 레시피 진심 감사드려요~2022.04.29 19:07 -
ddingddong리뷰별점처음으로 레시피 가지고 뚝불 해먹었은데 엄청 맛있었어요2017.09.27 16:43 -
[요한복음 11:25~26]리뷰별점울 아들이 불고기 정말 ~맛있다며 좋아하네요 저도 덩달아 행복~^^감사합니다2017.06.09 17:02
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