돌솥비빔밥, 누룽지까지 맛있어요!
집에 나물 몇 가지만 있으면 요렇게 돌솥비빔밥 만들기 해서 드시면 참 좋은데요. 그냥 비빔밥하고는 또 다른 맛이 있죠~ 바로 구수한 누룽지~를 만들어 줘야 제맛이라는~ 돌솥이 없다면 저처럼 뚝배기를 이용해서 만드시면 될거 같아요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 콩나물 무침 양념
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- 고사리나물 양념
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- 시금치나물 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7데쳐진 고사리는 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/7양념장을 미리 만들어 놓고 하시면 편하겠죠.
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STEP 3/7달궈진 팬에 기름을 두르고 고사리를 넣고 양념과 볶다가 뚜껑을 닫아 3분 정도 익혀주시면 됩니다.
콩나물과 시금치 나물은 데쳐서 분량의 양념대로 넣고 무쳐 주시면 됩니다.
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STEP 4/7뚝배기에 참기름을 살짝 둘러주세요. 그래야 눌러붙지 않아요. 누룽지가 만들어져도 잘 떼져서 먹기 좋아요.
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STEP 5/7만들어 놓은 나물과 배추김치를 쫑쫑썰어서 올려줍니다. 배추김치 대신 무생채를 올려주셔도 좋고, 무나물을 올려주셔도 좋아요.
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STEP 6/7약고추장과 위에 계란 노른자만 쏙 올려주시면 끝!
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STEP 7/7요렇게 올려서 불에 밥이 자글자글 끓는 소리가 들릴 때까지 두면 고소한 냄새가 올라오지요~ 그럼 불을 꺼주시면 돼요~
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