아무나
재료
- 재료
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- 양념
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or 물엿 설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/7대패삼겹살은 동네 정육점에 냉동되어 판매합니다
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STEP 2/7양념장은 고추장 1큰술 반, 마늘 좀 많이, 매실원액(없다면 물엿으로도 됩니다), 고춧가루 1큰술, 파, 생강 조금, 간장 2큰술, 참기름 조금, 소금 약간... 마지막에 간 볼 때 싱겁다 싶으면 ~
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STEP 3/7삼겹살에 미리 해 놓은 양념장을 버무려 10분 정도 간이 들게 재워둡니다 -> 양념장은 30 분 정도 미리 해 두면 좋습니다
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STEP 4/7삼겹살에 양념장을 버무려 놓은 상태
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STEP 5/7넉넉한 후라이팬에 재워 놓은 고기를 익혀줍니다. 고기를 익히는 동안 콩나물을 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 6/7고기를 살짝 익혀 준 다음 씻어 놓은 콩나물을 넣고 익혀줍니다 -> 너무 오래 익히면 콩나물에서 수분이 다 빠져 나와 질겨져요 그래서 미리 고기를 살짝 익혀준거랍니다
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STEP 7/7완성 ~ 여기에 가래떡이나 버섯 그 외에 어묵을 넣어도 맛있습니다 .
- 아이들에게 줄 때는 고추장과 고춧가루 양을 줄이고 간장과 소금으로 간을 해 주세요
4.85
리뷰별점
포토 후기(2)
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예니니리뷰별점쉽고 맛있었어요!! 양파 추가하니 달고 더 맛있게 먹었네요2025.05.02 21:12 -
딸기랑리뷰별점처음 후기 남겨요~^^ 저는 냉동삼겹살을 먼저 구우면서 나온 기름을 제거했어요. 어느정도 기름기를 제거하고 양념 3분의2를 넣고 볶다가 콩나물을 넣어서 증기로 익힌후 나머지 양념을 넣고 버무려 먹었어요. 제일 마지막에 후추 넣고, 깨소금 넣었어요. 저희 부부 깻잎 좋아해서 싸먹으니 맛이 굿입니다. 신랑도 엄청 잘 먹었어요^^2025.03.18 17:21 -
감도리뷰별점맛있게 잘먹었습니다^^~ 담에 사진 올릴께요 쉐프님2020.09.29 16:51 -
ccchye2리뷰별점넘넘 맛있어요^^2019.02.17 02:00
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