매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정
트레이더스에서 싸다고 충동구매한 삼겹살 3kg.
매일 구워만 먹었더니 마님께서 물린다고 하셔서 만들어봤습니다.
(에어프라이어 없어도 돼요!)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11재료 중간에 양념을 만들면 급해서 가슴이 너무 뛰니까 먼저 양념 레시피를 다 섞어서 잠시 놓아둡니다
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STEP 2/11두툼한 삼겹살입니다. 신혼부부 2명 먹을거면 이 정도. 요새는 핏기 흡수제 같은게 있어서 안닦아도 되지만, 동네 정육점에서 사셨으면 키친타올로 조금 닦아주세요아이들이 있다고 하면 한 근(600g)이 조금 안되게 고기를 사시면 될 거 같아요. 소스가 묻기 때문에 생각보다 포만감이 듭니다.
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STEP 3/11그래도 강정인데, 1-2cm정도로 썰어주시면 좋습니다. (남편 엄지손가락 1개정도의 너비)
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STEP 4/11도마에 부침가루, 튀김가루를 적절히 뿌려주세요. 다른 그릇 쓰면 설겆이 거리가 늘어납니다.
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STEP 5/11주변에 튀지 않게 손으로 조물 조물 해주시면 이 요리의 2/3이 끝납니다. 튀면 혼납니다.
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STEP 6/11식용유는 아껴야 하니까 조금만 써주세요. 돼지고기에서 기름이 많이 나오겠지만, 처음에 늘러붙지 않게 하기 위함입니다. 잘 둘러주세요중불입니다
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STEP 7/11후라이팬 위 허공에 손을 가져갔을 때, 살짝 따듯한 기운이 돌면 살살 내려놓습니다. (손이 후라이팬에 닿으면 혼납니다)중불입니다.
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STEP 8/11고기의 4면을 돌려가면서 갈색빛으로 익혀줍니다.
이때 기름이 많이 튈수 있으므로, 고기를 한쪽으로 몰아서 키친 타올로 닦아주세요. 많이 튀면 혼납니다.중불에서 약불로 갑니다고기는 한쪽으로 몰아가면서 기름을 닦아주면 됩니다.
괜히 고기 건지지 마세요.
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STEP 9/11기름을 닦아내시고 최대한 약불에서 그냥 소스 부으세요.최대한 약불입니다!!표면이 우퉁퉁한 후라이팬은 소스가 탈 위험이 있으니 주의하세요.
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STEP 10/11쉐킷쉐킷 섞어주세요.
소스 튀면 혼납니다.계속 약불입니다.
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STEP 11/11접시에 답고 필터 넣지 않고 찍어주시면 완성.보기 좋게 향신료 좀 뿌려주시면 사랑받습니다.
- 소스는 남으면 냉장고에 넣어서 숙성시켜서 다른 요리에 써보세요.
두부강정, 닭강정, 비엔나 소세지 볶음
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 삼겹살 레시피는 매우 좋은 평가를 받았습니다. 대부분의 후기에서 맛있다고 칭찬하며, 특히 양념이 훌륭하다는 의견이 많았습니다. 만들어 보기도 쉬워 초보자들도 도전하기 좋으며, 간단한 조리법 덕분에 바쁜 날에도 활용하기 좋습니다. 사람들 사이에선 가족과 함께 즐기기에도 알맞은 요리라는 평이 주를 이룹니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요7%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요30%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(41)
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이경석리뷰별점쉽고정말맛잇네요제아내가바짝구운요리를좋아하는대딱이내요추천합니다2025.04.13 13:47 -
마요리뷰별점어맛 간단한데 맛있어요♥️ 설탕,올리고당은 줄이고 매실청을 추가로 넣어서 만들었어요 넘 잘 먹었습니다☺️술안주로도 좋았어요 ㅋㅋ2025.03.08 21:03 -
Neo Jung리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었습니다. 레시피 감사합니다.2025.01.29 19:56 -
허허진영리뷰별점매꼽삼겹살강정을맛있어요. 너무나행복했어요.2025.01.07 09:44
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