Name: 오징어볶음 덮밥
Total time: 60 min
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/4개; 양배추; 당근; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 식용유 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1작은술; 굴소스 1작은술; 참기름 1큰술; 간장 1작은술; 생강가루 약간; 후추가루; 올리고당 1큰술; 참깨; 녹말물 50ml

오징어볶음 덮밥

쫄깃한 오징어볶음이랑 밥이랑 쓱싹~ 볶아먹어도 좋고 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요.

60분 이내

아무나

시연성연맘

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재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양배추와 양파는 송송~ 당근은 조금 얇게 청양고추와 대파는 어슷썰어 주세요.
STEP 2/8

껍질을 벗겨내고 내장도 제거한 후 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
STEP 3/8

분량의 만능양념장도 미리 만들어 두세요.
STEP 4/8

달궈진 팬에 기름을 두른 후 센불에서 오징어와 당근을 넣어 한 번 볶아 주세요.
STEP 5/8

오징어가 어느정도 익고 나면 양파와 양배추 그리고 청양고추를 넣어 볶아 줍니다.
STEP 6/8

여기에 양념장을 넣어 재빨리 볶아 준 후
STEP 7/8

양념이 골고루 섞였을즈음 녹말물을 넣어 걸쭉하게 끓여 줍니다.
STEP 8/8

마지막으로 참깨와 대파를 넣어 마무리 해주세요. 조금 달콤하게 드시고 싶다면 올리고당을 조금 더 가첨하시고 매운맛을 즐기고 싶다면 고춧가루의 양을 늘리세요.