Name: 불 오징어볶음 덮밥 / 화끈하게 맛있게 매운맛
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어(몸통) 1마리; 밥 1공기; 양배추 1/2장; 양파 1/6개; 당근 약간; 청양고추 1개; 대파(쪽파) 1/2대; 다진마늘 1t; 상추 적당량; 식용유 적당량; 고춧가루(매운) 1t; 고춧가루(안매운) 1t; 고추장 1T; 설탕 1t; 맛술 1t; 굴소스 1t; 간장 1t; 물엿 1t; 후춧가루 약간; 깨 약간; 참기름 약간

불 오징어볶음 덮밥 / 화끈하게 맛있게 매운맛

혼자 밥먹기 싫을때가있지요 이럴때 가끔 매운 오징어 덮밥을 해먹는데요 혼자먹어도 맛나요^^ 불 오징어 덮밥은 오징어를 센불에 휘리릭 볶아 흰 밥위에 올려 쓱쓱 비벼먹으면 끝나지요~^^ 불 오징어 덮밥 맛있는 음식은 같이먹어야 더 맛있잖아요~

1인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

[더보기] https://blog.naver.com/ho1772

재료

계량법 안내

오징어 덮밥 재료

양념장 재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
상추 손질법
상추 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양배추 굵게 썰고 양파굵은채 당근 대파 청양고추 송송 다진마늘 준비하고 채소는 집에 남아있는 재료로 해도 돼요~
STEP 2/8

오징어는 껍질 벗기고 먹기좋은 크기로 썰어준비하고
STEP 3/8

양념장-참기름 후춧가루 깨를 뺀 분량의 양념을 볼에 넣어 섞어주고
STEP 4/8

팬 볶음하기- 궁중팬에 식용유 1~2T정도 두르고 센불에 두고 뜨겁게 달궈지면 오징어를 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다
STEP 5/8

오징어를 볶다가 채소를 모두넣고 볶아주다가
STEP 6/8

불은 약불로 줄이고 양념장을 넣고 다시 중불로하고 볶아주세요
STEP 7/8

양념장이 고루섞이게 하고 약불로두고 참기름 약간과 후춧가루 약간을 넣고 불을 꺼주고
STEP 8/8

완성그릇에 모양있게 담아 깨를 뿌리고 마무리합니다

: 볶음요리를 할때는 불조절이 중요한데요 처음에는 센불에서 볶다가 불을 줄이면서 빠르게 볶아내는것이 중요합니다

요리후기11 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

sunny0201

리뷰별점

대박 진짜 맛있었어요 전 오삼불고기로 해먹었는데 먼저 파기름 내고 고기볶다 당근 야채 오징어 볶아서 양념 넣고 했는데 진짜 맛났어여 ㅠㅠ 대성공 참고로 오징어 큰거2마리 삼겹살 반근? 하는데 양념 4배 넣었습니다

2021.08.16 22:13
!!참자!!

리뷰별점

양을 두배로 했는데..양념이 진짜 맛있게 됐어요..손님상에 술 안주로 냈는데..기대이상으로 많은 칭찬을 받았네요~~ 덕분에 기분이 넘~~ 좋아요~ㅎ

2019.07.05 16:07
미희

리뷰별점

진짜맛있어요

2018.09.12 14:00
DEMONYO PETER

리뷰별점

오밤중에 잘먹었어요. 살찌는 소리가 들려요

2017.12.03 23:53