Name: 불 오징어볶음 덮밥 / 화끈하게 맛있게 매운맛
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어(몸통) 1마리; 밥 1공기; 양배추 1/2장; 양파 1/6개; 당근 약간; 청양고추 1개; 대파(쪽파) 1/2대; 다진마늘 1t; 상추 적당량; 식용유 적당량; 고춧가루(매운) 1t; 고춧가루(안매운) 1t; 고추장 1T; 설탕 1t; 맛술 1t; 굴소스 1t; 간장 1t; 물엿 1t; 후춧가루 약간; 깨 약간; 참기름 약간

불 오징어볶음 덮밥 / 화끈하게 맛있게 매운맛

혼자 밥먹기 싫을때가있지요 이럴때 가끔 매운 오징어 덮밥을 해먹는데요 혼자먹어도 맛나요^^ 불 오징어 덮밥은 오징어를 센불에 휘리릭 볶아 흰 밥위에 올려 쓱쓱 비벼먹으면 끝나지요~^^ 불 오징어 덮밥 맛있는 음식은 같이먹어야 더 맛있잖아요~

1인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

오징어 덮밥 재료

양념장 재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
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대파 조리법
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고추장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

양배추 굵게 썰고 양파굵은채 당근 대파 청양고추 송송 다진마늘 준비하고 채소는 집에 남아있는 재료로 해도 돼요~
STEP 2/8

오징어는 껍질 벗기고 먹기좋은 크기로 썰어준비하고
STEP 3/8

양념장-참기름 후춧가루 깨를 뺀 분량의 양념을 볼에 넣어 섞어주고
STEP 4/8

팬 볶음하기- 궁중팬에 식용유 1~2T정도 두르고 센불에 두고 뜨겁게 달궈지면 오징어를 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다
STEP 5/8

오징어를 볶다가 채소를 모두넣고 볶아주다가
STEP 6/8

불은 약불로 줄이고 양념장을 넣고 다시 중불로하고 볶아주세요
STEP 7/8

양념장이 고루섞이게 하고 약불로두고 참기름 약간과 후춧가루 약간을 넣고 불을 꺼주고
STEP 8/8

완성그릇에 모양있게 담아 깨를 뿌리고 마무리합니다

: 볶음요리를 할때는 불조절이 중요한데요 처음에는 센불에서 볶다가 불을 줄이면서 빠르게 볶아내는것이 중요합니다

요리후기11 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

sunny0201

리뷰별점

대박 진짜 맛있었어요 전 오삼불고기로 해먹었는데 먼저 파기름 내고 고기볶다 당근 야채 오징어 볶아서 양념 넣고 했는데 진짜 맛났어여 ㅠㅠ 대성공 참고로 오징어 큰거2마리 삼겹살 반근? 하는데 양념 4배 넣었습니다

2021.08.16 22:13
!!참자!!

리뷰별점

양을 두배로 했는데..양념이 진짜 맛있게 됐어요..손님상에 술 안주로 냈는데..기대이상으로 많은 칭찬을 받았네요~~ 덕분에 기분이 넘~~ 좋아요~ㅎ

2019.07.05 16:07
미희

리뷰별점

진짜맛있어요

2018.09.12 14:00
DEMONYO PETER

리뷰별점

오밤중에 잘먹었어요. 살찌는 소리가 들려요

2017.12.03 23:53