초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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200ml
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노하우
조리순서
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STEP 1/7물 500 + 멸치한줌 + 다시마 한조각을 넣고 멸치육수를 만들어 주었답니다. 양념장도 만들어 주었어요. (고추장은 시판고추장을 이용)
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STEP 2/7돼지고기를 넣고 먼저 조물 조물 양념해 주었어요.
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STEP 3/7양파 대파 깻잎을 넣고 또 한번 양념해 주었답니다.
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STEP 4/7펜에 기름을 조금만 넣고 양념한 고기를 넣고 달달달 볶아주었어요.
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STEP 5/7고기가 50% 정도 익었을때쯤 멸치 육수 한컵(200ml)를 넣은 후 다시 볶아주었답니다.
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STEP 6/7멸치육수를 넣어서 국물이 자박자박하죠~^^ 고기가 익을때까지 중불에서 볶아주면 될것 같아요.
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STEP 7/7감칠맛 팍팍 나는 제육볶음 만들기 완성
- 멸치육수를 넣으면 따로 조미료를 넣지 않아도 감칠맛이 나고 맛이 담백해요.
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