쫄깃한 표고버섯전

쫄깃한 표고버섯전

향긋한 표고버섯과 돼지고기, 갖은 채소 등으로 표고버섯전을 만들어 보았는데요, 느끼하지도 않고 쫄깃쫄깃한 식감으로 맛있게 즐길 수 있었습니다.

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STEP 1/10

표고버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀 다음
기둥을 제거해주세요.
STEP 2/10

돼지고기에 소금, 맛술, 후춧가루를 뿌려 치대어주세요.
STEP 3/10

돼지고기에 송송 썬 부추, 당근, 양파, 다진 마늘을 넣고 재료가 잘 섞이도록
여러 번 치대어주세요.
STEP 4/10

표고버섯 안쪽에 밀가루를 발라주세요.
밀가루를 바르고 전을 부치면 돼지고기가 떨어지지 않아서 좋답니다.
STEP 5/10

표고버섯에 소를 넣고 꾹꾹 눌러 납작하게 만들어주세요.
STEP 6/10

밀가루 옷을 입혀주세요.
STEP 7/10

밀가루 옷을 입힌 표고버섯은 달걀물을 입혀주세요.
STEP 8/10

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 입힌 표고버섯을 넣고
STEP 9/10

앞뒤로 노릇노릇하게 지진 후 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주세요.
STEP 10/10

표고버섯전을 접시에 담고 초간장을 곁들여냅니다.

요리후기3 댓글5

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

랑,율맘

리뷰별점

어제 맛있게 만들어 먹었어요.간은 본인 취향데로 하면 될것같아요~^^

2019.04.26 08:20
An HT

리뷰별점

흠 부가적으로 소금양이라던가 후추양이라던간 재료 양에대한 것이 아쉽네요...

2018.11.24 14:06
손톱깎기사야함

리뷰별점

맛잇겠다

2017.01.30 17:44

표고버섯전 맛보장 레시피