3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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이나 비정제수수당
- 야채볶을 때
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- 당면끓일 때
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조리순서
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STEP 1/8동글동글한 호박을 적당히 잘라 속을 파내주세요. 애호박을 이용할 때에는 돌려깎아 주시면 됩니다.
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STEP 2/8파프리카, 양파, 호박을 채썰어주세요.
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STEP 3/8끓는물에 당면을 넣어주시고 기름, 간장을 넣어 8분정도 끓여주세요. 취향에 따라 더 끓이셔도 됩니다. 당면을 삶은 후에 찬물에 헹군 후 물기를 제거해 준비해주세요
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STEP 4/8달군 팬에 양파, 소금을 살짝 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/8파프리카도 소금을 살짝 넣어 볶아 준비해주세요. 야채 볶을 때 물을 살짝 넣어 볶아주셔도 좋아요.
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STEP 6/8호박은 팬에 기름을 두르고 물, 소금을 넣어 익을때까지 볶아주세요.
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STEP 7/8채소는 접시에 펼쳐 한김 식혀주시구요. 팬에 당면을 넣고 올리고당을 제외한 양념장을 따로 섞어주시고 팬에 양념장을 넣어주세요. 이때는 불을 끈 상태에서 섞어주세요.
다시 불을 켜고 당면을 2~3분정도 볶다가 채소를 넣어 섞어주시면 됩니다. 불은 눌러 붙을 수 있으니 센불보다는 중약불이 좋습니다. 마지막으로 올리고당 취향에 따라 가감해서 넣어 마무리해주시고 통깨를 솔솔 뿌리면 완성입니다.
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STEP 8/8
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