중급
재료
- 재료
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- 닭다리살 밑간
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- 튀김옷 양념
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/5닭다리살은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 밑간한 뒤 10여분 정도 재워두세요.
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STEP 2/5재워두었던 닭다리살은 체에 받쳐 여분의 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/5강황가루, 감자전분, 계란흰자를 넣고, 조물조물 잘 섞어주세요.
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STEP 4/5튀김오일에 튀김옷을 입은 닭다리살을 바삭하게 두번 튀겨주세요.
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STEP 5/52번째 튀길대쯤 간장양념을 만들어 팬에 넣고 뽀글뽀글 끓여 주세요.
끓인 간장양념에 막 튀긴 치킨을 넣고 골고루 양념이 묻을수있도록 버무려주세요.
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