Name: 남녀노소 모두 좋아하는 궁중떡볶이
Ingredients: 다진 소고기 80g; 홍고추 1개; 청고추 1개; 떡볶이떡; 양파; 느타리버섯; 올리고당 2스푼; 간장 2스푼; 참기름; 깨소금 약간; 다진마늘 1/2숟가락; 후추 약간; 물 4~6스푼

남녀노소 모두 좋아하는 궁중떡볶이

달콤 짭짤한 맛의 남녀노소 모두 좋아하는 궁중떡볶이

초급

하나미

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재료

재료

양념

올리고당
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매
물
4~6스푼 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

먼저 느타리버섯은 씻어서 송이송이 찢어주세요. 대부분 표고버섯으로 만드는데 저는 그 향이 싫어서 느타리로 대체했어요~ 양파도 반으로 잘라 너무 얇지않도록 썰어줍니다
STEP 2/10

야채준비가 다되었다면! 이제 양념을 만들어 봅시.다 간장 2스푼을 그릇에 넣어주고~
STEP 3/10

달달구리 올리고당을 쭉쭉짜서 2스푼 넣어줍니다
STEP 4/10

그다음은 생수를 콸콸 정수기물도 아리수도 괜찮아요. 물 4스푼~6스푼 넣어주세요
STEP 5/10

화룡점정 후춧가루를 후춧후춧! 3번정도? 작은구멍에 맞춰 3번정도 터시면 될거같네요 너무 칼칼하시다면 줄여주세요^^
STEP 6/10

이 두개는 홍고추와 초록고추! 요거들어가면 은근 풍미가 달라져요. 이것들도 사각사각 잘라 넣어주쟈냐~
STEP 7/10

재료손질이 다끝나고 달궈진 후라이팬에 참기름을 슉슉 두르고 다진 쇠고기를 가장 먼저 익혀주세요. 참기름에 쇠고기를 달달 볶아주고 갈색이 나올때쯤 간장 2스푼과 버섯을 던져~ 팍팍! 요기에 잊지말고 다진마늘 1/2 숟갈 투척!
STEP 8/10

버섯이랑 쇠고기를 볶다보면 물이 많이나와요. 여기서 당황하지 않고 중약불에 살살 휘져어가며 졸여주세요
STEP 9/10

국물이 졸여지고 고기도 다익었으면 떡을 하나하나 뜯어 넣어주세요. 양파와 홍고추 & 초록고추 또한 넣고 뒤집 휘적 X 2 해주세요 아차! 잊으면 안되는 미리 만들어논 양념을 부어주시고 뒤집 휘적 X 2
STEP 10/10

완성 사진 나갑니다!!!