잔치국수 맛있게 만드는법

잔치국수 맛있게 만드는법

무와 뒤포리로 시원한 맛을낸 깔끔한 잔치국수 입니다.

1인분

30분 이내

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과일짱

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소면 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
양파 손질법
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청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

냄비에 무우와 양파 대파를 넣고 끓이다가 야채에서 수분이 충분이 우러났다 싶을때 뒤포리를 넣어줍니다.
뒤포리를 넣고 10분쯤 끓여주다가 다시마를 넣고 불을 끕니다.
STEP 2/4

쑥갓, 양파, 청양고추, 표고버섯, 당근, 어묵, 실파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 3/4

물이 끓으면 소면을 넣어주고 끓어 넘치기 직전에 냉수를 부어주고, 다시한번 끓어 넘치기 직전에 냉수를 부어 끓어오르면 불을 끕니다.
STEP 4/4

삶아진 소면은 찬물에 씻어줍니다.
미리 만들어둔 뒤포리 육수에 준비한 야채를 넣고 끓으면 소금으로 간을해줍니다.
국수에 만든 육수를 담고 김가루와 고추가루를 뿌립니다.

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잔치국수 맛보장 레시피