취나물 무침 &취 나물밥
시어머니가 텃밭에 가꾸신 취나물을 뜯어다 향긋하게 취나물무침과 취나물밥을 만들어 먹었는데 향이 어찌나 좋던지...별미중에 별미에요..
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4끓는물에 소금을 조금 넣고 취나물을 데쳐 줍니다. 시금치 보다는 조금 더 데쳐야 해요.
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STEP 2/4데친 취나물은 찬물에 충분히 헹궈 소금 조금, 참기름 1 작은술, 국간장 1 큰술 + 된장 1 작은술, 고춧가루 1 작은술, 통깨 조금 매실액 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 조금을 넣고 버무려 줍니다.
저는 된장을 조금 넣고 무쳤는데 더 구수하니 맛나네요.
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STEP 3/4<취나물밥> 먼저 밥솥에 밥을 하시고요... 뜸을 거츼 다 들인 후
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STEP 4/4취나물 과 고사리를 넣고 마지막 뜸을 들여 섞어 양념장(달래 조금, 간장, 깨, 참기름, 다진마늘, 다진대파)에 비벼 먹었네요...
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