봄철 입맛 잡아주는 취나물무침
봄이 되면 움츠렸던 몸의 신진대사가 활발해지면서 비타민, 무기질 등 영양소들이 부족해지기 쉬운데요, 향긋한 봄내음을 품은 봄나물들로 피로감 및 춘곤증을 이겨보세요.
5인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5건 취나물은 찬물에 하룻밤 정도 불린 후 약불에 30분정도삶은 후 30분 정도는 그대로 놔두세요. 삶은 후에는 다시 찬물에 2시간 정도 넣어두세요. 건나물은 이렇게 해야 부드럽고 특유의 쌉살한 맛이 제거된답니다.
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STEP 2/5데쳐낸 취나물을 다시 찬물로 헹궈내고 물기를 짜주세요.
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STEP 3/5꼭 짜낸 나물에 간장 2스푼, 다진마늘, 다진파를 넣고 조물조물 무쳐주세요
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STEP 4/5팬에 들기름과 식용유를 두르고 나물을 볶아주세요. 들기름과 식용유를 섞어쓰면 더 고소한 나물볶음을 만들수 있어요.
부족하다 싶으면 소금으로 간을 더해 줍니다.
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STEP 5/5그릇에 올리면 완성
- 봄나물에는 고유의 독성분들이 함유되어 있는 경우가 많으므로 꼭 충분히 삶아낸 후 찬물에 2시간 이상 담가 조리하시면 식감도 부드러워지고 독성분들도 제거되요~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 요리는 씁쓸하고 고소한 나물의 본연의 맛을 잘 살려주는 레시피로, 많은 이들이 만족해하고 있습니다. 나물 상태가 깨끗하며 쓴맛을 제거하는 방법도 효과적이라는 평가가 많습니다. 비록 불리는 과정이 길게 느껴지기도 하지만, 결과적으로 건강하고 맛있는 반찬으로 완성된다는 의견이 대다수입니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요6%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요50%
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보통이예요40%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.69
리뷰별점
포토 후기(8)
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양초딩리뷰별점총 요리 시간이 ㄴㅓ무 길었어요~ 불리고 물에 담가놓는 시간이ㅜㅜ 그래도 건강한 반찬 하나 완성했네요~ 잘 먹을께요~2025.01.17 09:29 -
니나노난실로리뷰별점갑자기 만들게 되어서 불리는 과정은 생략했지만 워낙 레시피가 훌륭해서 그런가 너무 맛있게 잘되었어요! 덕분에 반찬 하나 알아가요 ㅎㅎ!2024.12.26 18:28 -
미지리뷰별점너무 맛있어요 간단하고2024.10.25 09:30 -
코코리뷰별점맛있어요~~ 좋은 레시피 감사합니다!2023.12.26 18:25
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