#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!
참나물과는 또다른 향과 맛이 나는 취나물은 액젓과 소금으로 간을 해서 쓴맛도 잡아 주어서 좋고 스피드하게 밥반찬하나 뚝딱 만들어서 좋고요. 그리고 이번 취나물은 다진마늘과 다진파도 넣어 주었지요. 왜냐하면 참나물에 비해서 억세고 쓴맛도 있기 때문이죠. 취향에 따라 꿀을 조금 넣으셔도 되고요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/3취나물은 참나물보다 억센 편이에요. 그렇기 때문에 취나물보다는 좀더 시간을 두고 데쳐 주셔야 합니다. 취나물을 다듬어 준 다음에 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 조금 넣고 데쳐 주세요. 참나물은 2초정도면 충분하지만 취나물은 적어도 10초 정도는 데쳐주셔야 질기지 않고 억센 느낌이 없이 데쳐 내실 수 있어요.
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STEP 2/3데친 취나물은 물기를 꼬옥 짜 주시고요. 여기에 다진마늘 1t, 다진파 1t, 액젓 1작은술, 소금 1t,, 참기름과 통깨를 넣고는 조물조물 무쳐주세요. 액젓만 가지고 간을 하면 약간 물이 생길 수 있어서 액젓과 소금 두종류로 간을 해주었어요.
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STEP 3/3액젓이 들어가서 감칠맛이 나고 취나물의 쓴맛을 잡아 주어서 향긋한 취나물무침 완성입니다. 다듬고 씻고 데치고 무치는데 10분!!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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취나물 무침 레시피는 간단하며, 액젓을 사용해 감칠맛을 더해 색다른 맛을 냅니다. 많은 사람들이 간편하고 맛있다는 긍정적인 평가를 남겼고, 특히 액젓을 첨가하니 맛이 살아나고 풍미가 더 깊어졌다는 반응이 많았습니다. 대체로 쉽게 만들 수 있어 초보자에게도 적합하며, 여러 가족 구성원이 만족하며 즐길 수 있는 반찬입니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(37)
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달콤한날개리뷰별점첫도전인데 맛있어요2026.01.27 13:04쉐프의 한마디첫 도전에 성공하셔서 축하드립니다. 그리고 맛있게 드셔서 감사합니다. ^^*2026.01.28 10:07 -
몽출리뷰별점은은하고 맛나네요 감사합니다 ㅎㅎ2025.09.18 21:29쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2025.09.19 10:00 -
바쁘니리뷰별점액젓과 맛소금으로 간 맞추고 참기름 두르니 맛이 참 좋습니다2025.03.29 15:18쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^2025.03.30 08:41 -
박종필리뷰별점처음 도전~~2025.02.23 15:37쉐프의 한마디첫 도전!! 성공하셨나요? 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2025.02.25 14:01
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