#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!
참나물과는 또다른 향과 맛이 나는 취나물은 액젓과 소금으로 간을 해서 쓴맛도 잡아 주어서 좋고 스피드하게 밥반찬하나 뚝딱 만들어서 좋고요. 그리고 이번 취나물은 다진마늘과 다진파도 넣어 주었지요. 왜냐하면 참나물에 비해서 억세고 쓴맛도 있기 때문이죠. 취향에 따라 꿀을 조금 넣으셔도 되고요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3취나물은 참나물보다 억센 편이에요. 그렇기 때문에 취나물보다는 좀더 시간을 두고 데쳐 주셔야 합니다. 취나물을 다듬어 준 다음에 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 조금 넣고 데쳐 주세요. 참나물은 2초정도면 충분하지만 취나물은 적어도 10초 정도는 데쳐주셔야 질기지 않고 억센 느낌이 없이 데쳐 내실 수 있어요.
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STEP 2/3데친 취나물은 물기를 꼬옥 짜 주시고요. 여기에 다진마늘 1t, 다진파 1t, 액젓 1작은술, 소금 1t,, 참기름과 통깨를 넣고는 조물조물 무쳐주세요. 액젓만 가지고 간을 하면 약간 물이 생길 수 있어서 액젓과 소금 두종류로 간을 해주었어요.
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STEP 3/3액젓이 들어가서 감칠맛이 나고 취나물의 쓴맛을 잡아 주어서 향긋한 취나물무침 완성입니다. 다듬고 씻고 데치고 무치는데 10분!!
4.88
리뷰별점
포토 후기(34)
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블론디리뷰별점액젓하고 집간장 넣고 했더니 정말 맛있었어요~~^^2024.10.30 21:43쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2024.10.31 08:00 -
섹시춘향언냐리뷰별점리뷰 쓰신분들 참치액젓 사용하셨다고해서 저도 참치액젓 사용~ 넘 꼬숩꼬 맛나요 ^^ 레시피 감사합니다 (꾸벅)2024.09.24 18:14쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. 저도 꾸벅 ^^2024.09.25 09:27 -
정유숙리뷰별점오랜만에 레시피보고 취나물 무쳐 먹었는데 너무 맛있어요 간단하면서도 입맛에 딱 맛있었요2024.07.21 14:42쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*~~2024.07.23 12:01 -
최자영리뷰별점애젓을. 넣으니 더 깊은맛이 나네요~^^2024.06.03 22:30쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2024.06.05 09:32
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