두릅전복밥
몸에 활력을 불어 넣어주고, 피로를 풀어주는데 효과가 좋은 두릅. 고소한 전복에 향긋한 두릅이 함께한 봄철 영양가득 두릅전복밥입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5쌀은 1시간 정도 미리 불려 놓아요. 다시마를 담궈 다시마물을 사용했네요.
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STEP 2/5두릅은 깨끗이 씻어 손질해 물기를 빼주시고요.
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STEP 3/5전복은 이빨을 제거하고 내장은 다지고, 적당한 크기로 썰어 놓아요.
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STEP 4/5참기름을 조금만 두르고 전복 내장을 넣고 볶다가 불린 쌀을 넣고 쌀이 투명할 정도까지 고루 볶아 줍니다.
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STEP 5/5볶은 쌀에 다시마물을 부어주고 중불에서 끓여 줍니다. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄이고 밥물이 넘칠 수 있으니 뚜껑은 살짝 열어두세요. 밥이 잘 익도록 두어번 고루 섞어준 뒤 쌀이 익으면 전복과 두릅의 반을 넣고 고루 섞어줍니다. 전복이 익고 먹기 직전 남은 두릅을 넣고 고루 섞어 양념장과 드시면 됩니다.
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