60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10고기에는 소금 후추 생강가루를 넣고 밑간을 해준다음
찹쌀가루, 계란흰자, 소금,후추,생강가루를 넣어 버무려 주었어요.
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STEP 2/10파프리카 양파는 곱데 채썰어준비해 놓고~
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STEP 3/10양파는 생으로 먹는거여서 찬물에 매운맛좀 빼주었어요.
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STEP 4/10파프리카는 작게 깍뚝썰기로 준비해 두었답니다.
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STEP 5/10찹쌀가루와 전분으로 조물조물한 돼지고기랍니다. 이대로 튀길꺼에요.
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STEP 6/10팔팔 끓는 기름에 돼지고기를 넣어주었답니다. 젓가락을 넣었을때 끝이 기포가 생기면 ok
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STEP 7/10돼지고기는 두번 튀겨주었어요.
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STEP 8/10탕수육 소스!
집에 레몬간장이 없으시다면 간장 식초 설탕 을 넣고 만드시면되요.
여기에 간장과 올리고당 식초만 한숟가락씩 더 추가해 주었답니다.
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STEP 9/10건과류 한봉과 녹말물 2숟가락 넣어주었어요.
중국집처럼 되직함을 원하시면 녹말물로 농도를 조절하세요.
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STEP 10/10접시에 파프리카와 양파를 섞어서 바닥에 골고루 올려준후에 그 위에 튀긴 찹쌀돼지고기를 올려주었어요. 아 그리고 마늘도 튀겨서 올려주었답니다.
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